Prečo si uvariť edamame fazuľky
Táto zelenina je ideálna ako ľahký snack k večernému relaxu alebo ako zdravý predkrm. Edamame fazuľky obsahujú veľa vlákniny a dôležitých minerálov, ktoré prospievajú nášmu telu. Ich chuť je prirodzene jemná a v kombinácii s hrubozrnnou soľou pôsobí veľmi vyvážene. Príprava nezaberie viac ako desať minút, čo oceníte počas rušných dní.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave edamame fazuľky
Varenie vody: Do väčšieho hrnca nalejte liter vody a pridajte lyžicu soli. Vodu priveďte k silnému varu, aby boli fazuľky rovnomerne tepelne upravené. Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete pridať kúsok čerstvého zázvoru priamo do vriacej vody.
Pridanie strukov: Do vriacej vody vložte mrazené edamame fazuľky a varte ich približne päť až sedem minút. Dôležité je, aby struky zostali jasne zelené a nestratili svoju pevnú štruktúru. Príliš dlhé varenie by spôsobilo, že vnútro bude príliš mäkké až kašovité.
Scedenie: Uvarené struky ihneď sceďte cez cedník a nechajte z nich odtiecť prebytočnú vodu. Môžete ich krátko prepláchnuť studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia a zachovala sa sýta farba. Fazuľky by mali zostať teplé, ale nie úplne horúce na dotyk.
Dochutenie: Teplé fazuľky presypte do misy, pokvapkajte sezamovým olejom a posypte morskou soľou alebo čili. Všetko poriadne premiešajte, aby sa soľ a olej dostali na každý jeden struk. Podávajte okamžite, kým je aróma korenia najintenzívnejšia.
Dobré rady na prípravu edamame fazuľky
Ak chcete experimentovať, vyskúšajte edamame fazuľky dochutiť prelisovaným cesnakom alebo trochou sójovej omáčky. Pri konzumácii nezabúdajte, že samotný struk sa neje, vyhrýzajú sa len vnútorné zrná. Morská soľ na povrchu struku zvýrazní chuť samotných fazuliek pri každom súste. Ak máte radi pálivé jedlá, pridajte k soli aj trochu sušeného wasabi prášku alebo čili vločky. Mrazené balenia sú veľmi praktické, pretože si zachovávajú čerstvosť a dajú sa dlho skladovať v mrazničke.
Pred varením fazuľky nikdy nerozmrazujte a dajte ich priamo do vriacej vody. Tento jednoduchý postup zabezpečí najlepšiu možnú textúru výsledného pokrmu. Varenie v pare je tiež výbornou alternatívou, ktorá v zelenine uchová ešte viac prirodzených vitamínov.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
kuracie horné stehná zapečené v pekáči,
biely chlieb s roastbeefom alebo
cestoviny s lososom a špenátom.
