Čo je dobré na vegetariánske fašírky z teplovzdušnej fritézy
Príprava v teplovzdušnom zariadení výrazne znižuje obsah tuku v porovnaní s vyprážaním na panvici. Vegetariánske fašírky z teplovzdušnej fritézy zostávajú vnútri vláčne a na povrchu sa vytvorí chutná kôrka. Horúci vzduch zabezpečí rovnomerné prepečenie všetkých surovín za krátky čas. Navyše v kuchyni nebudete mať typický zápach z vyprážania a ušetríte čas pri upratovaní.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave vegetariánske fašírky z teplovzdušnej fritézy
Príprava surovín: Cícer z konzervy poriadne sceďte, opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať. Mrkvu očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle, cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno.
Spracovanie zmesi: Cícer vložte do mixéra a rozmixujte ho na hrubšiu konzistenciu, nie úplne na kašu. Vložte ho do misy, pridajte mrkvu, cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku a všetko korenie.
Tvarovanie: Rukami vypracujte jednotnú hmotu a následne z nej tvarujte menšie guľôčky, ktoré jemne sploštíte do tvaru fašírky. Ak je zmes príliš lepivá, pridajte ešte trochu strúhanky.
Pečenie: Vegetariánske fašírky z teplovzdušnej fritézy poukladajte do košíka v jednej vrstve a pečte pri 180 stupňoch približne 15 minút. Po 8 minútach ich opatrne otočte, aby sa opiekli do zlatista z oboch strán.
Dobré rady na prípravu vegetariánske fašírky z teplovzdušnej fritézy
Pre dosiahnutie maximálnej chrumkavosti môžete fašírky pred pečením zľahka postriekať olivovým olejom. Do zmesi môžete pridať aj lyžicu lahôdkového droždia, ktoré dodá jedlu jemne syrovú príchuť. Ak chcete mať fašírky farebnejšie, primiešajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať alebo kúsky červenej papriky. Vegetariánske fašírky z teplovzdušnej fritézy podávajte s varenými zemiakmi alebo ľahkým šalátom z čerstvej zeleniny.
Dôležité je nepreplniť košík fritézy, aby horúci vzduch mohol voľne prúdiť okolo každej fašírky. Ak sa vám zmes zdá suchá, môžete pridať lyžicu vody alebo olivového oleja pre lepšiu vláčnosť. Hotové jedlo chutí skvele aj za studena, napríklad v domácom burgeri alebo wrapu.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
mrazená zelenina z teplovzdušnej fritézy,
croissanty z teplovzdušnej fritézy alebo
frittata z teplovzdušnej fritézy.
