Prečo si pripraviť mrazená zelenina z teplovzdušnej fritézy
Mrazená zelenina z teplovzdušnej fritézy chutí oveľa lepšie než zelenina varená vo vode, pretože pri pečení dochádza k jemnej karamelizácii povrchu. Vďaka technológii prúdenia vzduchu spotrebujete len minimálne množstvo tuku, čo robí túto prílohu ľahkou a diétnou. Príprava je navyše veľmi čistá, nemusíte sa trápiť s prskajúcim olejom na panvici ani s viacerými špinavými hrncami. Zelenina ostáva vnútri šťavnatá a na povrchu získa príjemnú textúru, ktorú si obľúbia aj deti.
Návod krok za krokom na mrazená zelenina z teplovzdušnej fritézy
Príprava: Mrazenú zeleninovú zmes vysypte priamo z vrecka do misy bez predchádzajúceho rozmrazovania. Ak by ste zeleninu rozmrazili, stratila by svoju pevnosť a po upečení by bola príliš mäkká až kašovitá.
Ochutenie: K zelenine v mise pridajte olivový olej a všetky koreniny vrátane soli a sušených byliniek. Poriadne všetko premiešajte, aby bol každý kúsok zeleniny rovnomerne obalený tenkým olejovým filmom a dochucovadlami.
Vkladanie: Ochutenú zeleninu presuňte do košíka fritézy a snažte sa ju rozprestrieť tak, aby netvorila príliš hrubú vrstvu. Nastavte teplotu na 200 stupňov a spustite proces tepelnej úpravy.
Pečenie: Pečte približne 15 minút, pričom v polovici času košík poriadne pretrepte, aby sa horúci vzduch dostal ku všetkým kúskom. Podávajte ihneď ako samostatné ľahké jedlo alebo ako prílohu k mäsu.
Dobré tipy na mrazená zelenina z teplovzdušnej fritézy
Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku voľte zmesi s podobne veľkými kúskami zeleniny, aby sa všetko upieklo rovnomerne. Ak obľubujete pikantné chute, pridajte pred pečením štipku čili vločiek alebo mletú údenú papriku. Mrazená zelenina z teplovzdušnej fritézy sa môže líšiť v dĺžke prípravy podľa toho, či obsahuje viac vodnatej zeleniny alebo škrobovej zeleniny, ako je kukurica.
Vždy sa riaďte vizuálnou kontrolou a ak zelenina začne hnednúť príliš rýchlo, mierne znížte teplotu. Ak chcete extra chrumkavý efekt, môžete na konci pečenia pridať trochu nastrúhaného tvrdého syra a nechať ho minútu zapiecť. Zeleninu podávajte s jogurtovým dipom alebo cesnakovou omáčkou pre ešte lepší gastronomický zážitok.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
vegetariánske fašírky z teplovzdušnej fritézy,
croissanty z teplovzdušnej fritézy alebo
frittata z teplovzdušnej fritézy.
