Prečo je ružičkový kel z teplovzdušnej fritézy dobrou voľbou
Príprava v tomto zariadení je omnoho rýchlejšia než klasické pečenie v rúre, čo šetrí váš čas aj elektrickú energiu. Ružičkový kel z teplovzdušnej fritézy vyžaduje len minimálne množstvo tuku, vďaka čomu je výsledok menej kalorický. Horúci vzduch dokáže vytiahnuť prirodzenú sladkosť zeleniny bez rizika rozmočenia, ktoré hrozí pri varení vo vode. Je to ideálny spôsob, ako presvedčiť aj odporcov tejto zeleniny, aby ju ochutnali.
Návod krok za krokom na ružičkový kel z teplovzdušnej fritézy
Príprava zeleniny: Ružičkový kel dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte tvrdé konce hlúbikov a odstráňte vrchné zvädnuté alebo poškodené lístky. Každú hlavičku potom prekrojte pozdĺžne na polovicu.
Ochutenie: Pripravený kel vložte do veľkej misy a pokvapkajte olivovým olejom. Pridajte soľ, mleté čierne korenie a cesnakový prášok. Všetko rukami alebo lyžicou premiešajte, aby bol každý kúsok rovnomerne obalený.
Pečenie: Predhrejte fritézu na 180 stupňov. Kel vložte do košíka v jednej vrstve a pečte 15 minút. Po 8 minútach košík vyberte a poriadne ním pretrepte, aby sa zelenina opiekla zo všetkých strán.
Servírovanie: Keď je ružičkový kel zlatistý a chrumkavý, vyberte ho z fritézy. Ešte horúci ho posypte strúhaným parmezánom, ktorý sa na povrchu mierne roztopí. Podávajte ihneď ako prílohu alebo zdravý snack.
Tipy, ako pripraviť ružičkový kel z teplovzdušnej fritézy ešte lepšie
Pre maximálnu chrumkavosť sa uistite, že je kel pred zmiešaním s olejom úplne suchý. Ak do košíka pridáte príliš veľa zeleniny naraz, bude sa skôr pariť než piecť, preto pracujte v dávkach. Ružičkový kel z teplovzdušnej fritézy môžete oživiť aj kvapkou balzamikového krému tesne pred podávaním.
Ak máte radi pikantné chute, pridajte koreninovú zmes o štipku čili vločiek. Listy, ktoré počas krájania odpadnú, nevyhadzujte a upečte ich spolu s polovicami hlavičiek. Sú najchrumkavejšou časťou celého jedla. Sledujte čas pečenia ku koncu pozorne, pretože menšie kusy sa môžu spáliť skôr než tie veľké.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
čučoriedkové muffiny z teplovzdušnej fritézy,
mrazené kuracie krídla z teplovzdušnej fritézy alebo
cibuľa z teplovzdušnej fritézy.
