Prečo je cestoviny s kuracím mäsom a špenátom dobrou voľbou
Cestoviny s kuracím mäsom a špenátom predstavujú vyváženú kombináciu bielkovín a vitamínov na jednom tanieri. Kuracie mäso dodáva potrebné proteíny, zatiaľ čo špenát je bohatý na železo a minerálne látky. Krémová omáčka krásne prepojí všetky chute a zabezpečí, že jedlo nebude suché. Tento recept je navyše hotový do pol hodiny, čo oceníte počas rušných pracovných dní.
Ako si pripraviť cestoviny s kuracím mäsom a špenátom
Varenie cestovín: Vo veľkom hrnci nechajte zovrieť osolenú vodu a uvarte cestoviny podľa návodu na obale tak, aby boli al dente. Pred scedením si odložte približne jednu naberačku vody z varenia. Cestoviny sceďte a nechajte ich bokom, kým pripravíte zvyšok surovín.
Príprava mäsa: Kuracie prsia očistite a nakrájajte na menšie kocky. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej a mäso orestujte zo všetkých strán dozlatista. Pridajte prelisovaný cesnak, soľ a mleté čierne korenie, pričom všetko krátko spolu opekajte, aby cesnak neprihorel.
Príprava omáčky: K opečenému mäsu pridajte čerstvé listy špenátu a miešajte, kým špenát úplne nezmäkne. Následne prilejte smotanu na varenie a na miernom ohni nechajte omáčku krátko prebublať. Ak je zmes príliš hustá, použite trochu odloženej vody z cestovín na zriedenie.
Spojenie chutí: Do panvice s mäsom a špenátom pridajte uvarené cestoviny a nastrúhaný parmezán. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa omáčka dostala na každý kúsok cestovín. Cestoviny s kuracím mäsom a špenátom podávajte ihneď po dovarení ozdobené čerstvými bylinkami.
Dobré rady na cestoviny s kuracím mäsom a špenátom
Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte čerstvý listový špenát namiesto mrazeného pretlaku. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete do omáčky pridať štipku muškátového orieška, ktorý sa k špenátu výborne hodí. Kuracie prsia môžete nahradiť vykostenými kuracími stehnami pre ešte šťavnatejší výsledok.
Cestoviny s kuracím mäsom a špenátom chutia výborne aj s pridaním sušených paradajok, ktoré dodajú jemne kyslú a sladkú príchuť. Ak chcete jedlo odľahčiť, smotanu na varenie môžete nahradiť kvalitným bielym jogurtom alebo ricottou. Vždy dbajte na to, aby ste cestoviny neprevarili, pretože v teplej omáčke ešte mierne dôjdu.
Pozrite si aj
fenyklový šalát,
lobster roll alebo
losos so zemiakmi hasselback.
