Hjem » Losos so zemiakmi Hasselback

Losos so zemiakmi Hasselback

Name: Losos so zemiakmi Hasselback
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Losos so zemiakmi Hasselback
Ingredients: 500 g čerstvého filetu z lososa; 600 g zemiakov; 3 lyžice olivového oleja; 2 strúčiky cesnaku; 1 lyžička soli; 0.5 lyžičky mletého čierneho korenia; 1 lyžica citrónovej šťavy; 1 vetvička čerstvého rozmarínu

Losos so zemiakmi Hasselback je obľúbené jedlo, ktoré spája jemnú chuť ryby s chrumkavou prílohou. Príprava je pomerne rýchla a výsledok vyzerá na tanieri veľmi elegantne. Stačí použiť čerstvé suroviny a dodržať správny postup pri pečení. Tento recept je ideálny na zdravú večeru počas pracovného týždňa.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.7 (20 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Čím je losos so zemiakmi hasselback dobrou voľbou?

Toto jedlo ponúka vyváženú kombináciu bielkovín a komplexných sacharidov v jednom pekáči. Losos so zemiakmi Hasselback je nenáročný na prípravu, no chuťovo uspokojí aj náročnejších stravníkov. Pečené zemiaky v tomto štýle sú chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri. Ryba zostáva šťavnatá vďaka krátkemu času tepelnej úpravy.

Ako si pripraviť losos so zemiakmi hasselback

Krok 1

Príprava zemiakov: Zemiaky dôkladne umyte a osušte, ale nešúpte ich. Ostrým nožom urobte do každého zemiaka husté zárezy, pričom dbajte na to, aby ste ich neprekrojili úplne. Položte ich na plech s papierom na pečenie, potrite olejom so soľou a dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov.

Krok 2

Pečenie prílohy: Zemiaky pečte približne 30 minút, kým sa zárezy nezačnú mierne otvárať a povrch nezozlátne. Ak sú zemiaky väčšie, môžete čas pečenia predĺžiť o pár minút. Počas tohto času si pripravte rybu, ktorú očistite a nakrájajte na porcie.

Krok 3

Príprava ryby: Filety lososa pokvapkajte citrónovou šťavou a potrite zmesou oleja, pretlačeného cesnaku a korenia. K zemiakom na plech pridajte pripravený losos so zemiakmi Hasselback tak, aby mali suroviny dostatok priestoru. Na rybu môžete položiť kúsky rozmarínu pre lepšiu vôňu.

Krok 4

Dokončenie jedla: Všetko spolu pečte ďalších 12 až 15 minút, v závislosti od hrúbky filetu. Ryba by mala byť na povrchu pevná a vo vnútri ružová a šťavnatá. Po vytiahnutí z rúry nechajte jedlo minútu odpočívať a ihneď podávajte.

Dobré rady na prípravu losos so zemiakmi hasselback

Pri krájaní zemiakov si môžete pomôcť dvoma varechami, ktoré položíte z oboch strán zemiaka, aby ste ho neprekrojili. Losos so zemiakmi Hasselback chutí najlepšie, keď použijete kvalitný olivový olej a čerstvé bylinky. Ak chcete extra chrumkavé zemiaky, môžete ich v polovici pečenia znova potrieť maslom alebo olejom. Rybu do rúry pridávajte až vtedy, keď sú zemiaky takmer hotové, aby sa nevysušila.

K jedlu sa výborne hodí aj ľahký jogurtový dip s kôprom alebo čerstvý šalát. Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte do marinády štipku sušeného čili. Vždy používajte zemiaky podobnej veľkosti, aby sa upiekli rovnomerne v rovnakom čase.

Mohli by sa vám páčiť aj lobster roll, šalát zo špicatej kapusty alebo steak s cesnakovým maslom.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

500 g čerstvého filetu z lososa
600 g stredne veľkých zemiakov
3 lyžice olivového oleja
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička soli
0.5 lyžičky mletého čierneho korenia
1 lyžica citrónovej šťavy
1 vetvička čerstvého rozmarínu

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:3891 kJ / 930 kcal
Tuky:52 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:8 g
Sacharidy:50 g
- z toho cukry:2 g
Bielkoviny:56 g
Vláknina:5 g
Soľ:1.2 g

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Losos so zemiakmi Hasselback?

Losos so zemiakmi Hasselback sa zvyčajne pripravuje približne 45 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Losos so zemiakmi Hasselback?

Pri príprave Losos so zemiakmi Hasselback sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Losos so zemiakmi Hasselback?

Najdôležitejšie je nepripravovať Losos so zemiakmi Hasselback príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.