Hjem » Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy

Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy

Name: Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy
Prep time: 120 min
Cook time: 12 min
Total time: 132 min
Yield: 8 porcie
Cuisine: Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy
Ingredients: 250 g hladkej múky; 100 ml vlažného mlieka; 50 g rozpusteného masla; 25 g cukru; 15 g čerstvého droždia; 1 vajce; 150 ml mlieka na krém; 1 vaječný žĺtok; 15 g kukuricného škrobu; 10 g vanilkového cukru; 50 g malinového džemu; 100 g práškového cukru na polevu; 20 g kakaa

Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy sú tradičným severským pečivom, ktoré si teraz môžete pripraviť v modernom štýle. Tieto jemné bochníky z kysnutého cesta sa zvyčajne plnia krémom alebo džemom a zdobia čokoládovou polevou. Príprava pomocou horúceho vzduchu zaručí rovnomerné prepečenie bez potreby zapínať veľkú rúru. Výsledkom sú nadýchané a sladké buchty, ktoré potešia celú rodinu počas fašiangových osláv.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.6 (21 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Čím je dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy dobrou voľbou?

Teplovzdušná fritéza dokáže vytvoriť ideálne podmienky pre kysnuté cesto, ktoré zostane vo vnútri vláčne a na povrchu jemne zlatisté. Príprava je efektívnejšia a šetrí čas, pretože zariadenie sa nahreje takmer okamžite. Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy sú skvelým spôsobom, ako vyskúšať medzinárodnú kuchyňu v domácom prostredí. Tento recept spája poctivé domáce pečenie s rýchlosťou moderných technológií.

Ako si pripraviť dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy

Krok 1

Príprava cesta: V malej miske rozdrobte droždie do vlažného mlieka s lyžičkou cukru a nechajte ho vykysnúť. Vo veľkej mise zmiešajte múku, zvyšný cukor, rozpustené maslo a vajce. Pridajte kvások a vypracujte hladké, nelepivé cesto, ktoré sa oddeľuje od stien misy.

Krok 2

Kysnutie a tvarovanie: Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 60 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem. Po vykysnutí cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí a z každej vytvarujte hladký bochník. Bochníky uložte na papier na pečenie a nechajte ich ešte 30 minút podkysnúť.

Krok 3

Pečenie vo fritéze: Predhrejte fritézu na 160 stupňov. Bochníky vložte do košíka fritézy tak, aby mali medzi sebou dostatok priestoru. Pečte približne 10 až 12 minút, kým nebudú mať zlatohnedú farbu, a potom ich nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Krok 4

Plnenie a zdobenie: Z mlieka, žĺtku, škrobu a vanilkového cukru uvarte hustý pudingový krém. Vychladnuté buchty zo spodu alebo z boku naplňte džemom a krémom pomocou cukrárskeho vrecka. Nakoniec vrch potrite polevou z práškového cukru, kakaa a trochy vody.

Dobré rady na prípravu dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy

Pri práci s kysnutým cestom dbajte na to, aby mali všetky suroviny izbovú teplotu. Ak je mlieko príliš horúce, mohlo by zničiť aktivitu kvasiniek a cesto nevykysne správne. Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy môžete piecť aj na viackrát, ak máte menší kôš zariadenia.

Nikdy neprepĺňajte fritézu, aby horúci vzduch mohol voľne prúdiť okolo každého kúska. Ak chcete, aby boli buchty ešte jemnejšie, môžete ich pred pečením potrieť trochou mlieka. Po upečení ich nechajte naozaj dobre vychladnúť, inak by sa krém vo vnútri mohol roztopiť. Polevu nanášajte až vtedy, keď je povrch pečiva studený na dotyk.

Ak sa vám tento recept páči, skúste aj hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy, lososové steaky z teplovzdušnej fritézy alebo zelerové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

250 g hladkej múky
100 ml vlažného mlieka
50 g rozpusteného masla
25 g cukru
15 g čerstvého droždia
1 vajce
150 ml mlieka na krém
1 vaječný žĺtok
15 g kukuricného škrobu
10 g vanilkového cukru
50 g malinového džemu
100 g práškového cukru na polevu
20 g kakaa

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:1163 kJ / 278 kcal
Tuky:7.5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:4.2 g
Sacharidy:46 g
- z toho cukry:21 g
Bielkoviny:5.8 g
Vláknina:1.2 g
Soľ:45 mg

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy?

Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy sa zvyčajne pripravuje približne 12 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy?

Pri príprave Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy?

Najdôležitejšie je nepripravovať Dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.