Hjem » Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy

Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy

Name: Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy
Ingredients: 500 g mletého hovädzieho mäsa; 1 vajce; 40 g strúhanky; 2 strúčiky cesnaku; 1 lyžička soli; 0,5 lyžičky mletého čierneho korenia; 1 lyžička sušeného majoránu; 1 lyžica oleja

Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed či večeru. Príprava v tomto zariadení zabezpečí, že mäso zostane vnútri šťavnaté a na povrchu získa jemnú kôrku. Celý proces trvá len niekoľko minút a nevyžaduje takmer žiadny pridaný tuk. Tento recept ocenia najmä milovníci klasických mäsových jedál, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k vyprážaniu.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.9 (18 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Dôvody, prečo si pripraviť hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy

Príprava mäsa týmto spôsobom je oveľa čistejšia ako na panvici, pretože olej neprska po celej kuchyni. Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy sa pečú rovnomerne vďaka cirkulácii horúceho vzduchu. Horúci vzduch uzamkne šťavu vo vnútri, takže guľky nie sú vysušené. Navyše ušetríte čas, pretože nemusíte čakať na dlhé predhrievanie klasickej rúry.

Ako na hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy

Krok 1

Príprava mäsovej zmesi: V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso s vajcom a strúhankou. Pridajte prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie a sušený majorán. Všetky suroviny rukami poriadne vypracujte, aby sa chute spojili. Ak je zmes príliš riedka, môžete pridať ešte trochu strúhanky.

Krok 2

Tvarovanie guliek: Navlhčenými rukami odoberajte menšie kúsky mäsa a tvarujte z nich rovnomerné guľky. Veľkosť by mala byť približne ako golfová loptička, aby sa prepiekli rovnomerne. Pripravené hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy poukladajte na tanier a pred vložením do košíka ich môžete zľahka potrieť olejom.

Krok 3

Pečenie vo fritéze: Košík fritézy predhrejte na 180 stupňov Celzia a uložte doň guľky v jednej vrstve. Dbajte na to, aby medzi nimi zostal malý priestor na prúdenie vzduchu. Guľky pečte približne 12 minút, pričom v polovici času košík pretrepte.

Krok 4

Servírovanie: Hotové guľky vyberte z košíka a nechajte minútu odpočívať. Podávajte ich s varenými zemiakmi, pyré alebo s obľúbenou paradajkovou omáčkou. Mäso bude vďaka správnemu času pečenia vnútri mäkké a plné chuti.

Dobré rady na prípravu hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy

Pri výbere mäsa siahnite po takom, ktoré má približne 15 až 20 percent tuku, aby hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy neboli príliš suché. Ak chcete experimentovať s chuťou, pridajte do zmesi za hrsť najemno nastrúhaného parmezánu alebo čerstvú petržlenovú vňať.

Košík fritézy nikdy nepreplňujte, inak sa mäso skôr udusí než upečie dochrumkava. Ak pripravujete väčšiu dávku, radšej ich pečte na dvakrát. Počas pečenia môžete použiť teplomer na mäso, aby ste mali istotu, že vnútorná teplota dosiahla aspoň 72 stupňov Celzia. Hotové guľky môžete aj zamraziť a neskôr ich použiť ako rýchlu ingredienciu do polievky či omáčky.

Ak hľadáte ďalšie jednoduché nápady, pozrite si aj dánske fašiangové buchty z teplovzdušnej fritézy, lososové steaky z teplovzdušnej fritézy alebo zelerové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

500 g mletého hovädzieho mäsa
1 vajce
40 g strúhanky
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička soli
0,5 lyžičky mletého čierneho korenia
1 lyžička sušeného majoránu
1 lyžica oleja na potretie

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:1192 kJ / 285 kcal
Tuky:17 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:6 g
Sacharidy:9 g
- z toho cukry:1 g
Bielkoviny:25 g
Vláknina:1 g
Soľ:650 mg

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy?

Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy sa zvyčajne pripravuje približne 12 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy?

Pri príprave Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy?

Najdôležitejšie je nepripravovať Hovädzie mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.