Prečo pripraviť tortillové čipsy z teplovzdušnej fritézy
Domáce tortillové čipsy z teplovzdušnej fritézy sú skvelým spôsobom, ako spotrebovať zvyšné tortilly, ktoré by inak mohli vyschnúť. Pri tejto metóde spotrebujete len minimálne množstvo tuku, vďaka čomu sú čipsy menej kalorické. Máte pod úplnou kontrolou množstvo pridanej soli aj zloženie korenia, takže sa vyhnete zbytočným konzervantom. Celý proces je navyše veľmi čistý a nezanecháva v kuchyni nepríjemný zápach po prepálenom oleji.
Ako si pripraviť tortillové čipsy z teplovzdušnej fritézy
Príprava: Tortilly položte na seba na čistú dosku a pomocou krájača na pizzu ich rozrežte na osem rovnakých trojuholníkov. Ak nemáte krájač, postačí aj ostrý kuchynský nôž, ktorým urobíte čisté rezy. Snažte sa, aby boli všetky kúsky približne rovnako veľké, čo zabezpečí ich rovnomerné prepečenie v koši fritézy.
Ochutenie: Nakrájané trojuholníky vložte do misy a rovnomerne ich pokvapkajte olivovým olejom. Pridajte soľ, mletú papriku a sušený cesnak, potom všetko rukami poriadne premiešajte. Je dôležité, aby bol každý kúsok tortilly jemne potiahnutý olejom a korením, vďaka čomu budú tortillové čipsy z teplovzdušnej fritézy dokonale ochutené.
Pečenie: Predhrejte fritézu na 180 stupňov a vložte do nej pripravené kúsky v jednej alebo dvoch vrstvách. Čipsy pečte približne 6 až 8 minút, pričom v polovici času košík poriadne pretrepte, aby sa trojuholníky neprilepili o seba. Sledujte ich farbu, pretože zlatej do hnedej farby prejdú veľmi rýchlo.
Dokončenie: Hotové čipsy vyberte z fritézy a nechajte ich aspoň dve minúty odpočívať na tanieri alebo mriežke. Počas chladnutia ešte viac stvrdnú a získajú tú správnu chrumkavú textúru, ktorú od nachos očakávate. Podávajte ich s paradajkovou salsou, kyslou smotanou alebo domácim guacamole podľa vlastnej preferencie.
Najlepšie tipy na tortillové čipsy z teplovzdušnej fritézy
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak čipsy nebudete do fritézy príliš vrstviť. Vzduch musí voľne cirkulovať, aby boli rovnomerne chrumkavé z oboch strán.
Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do zmesi korenia štipku kajenského korenia alebo čili vločiek. Tortillové čipsy z teplovzdušnej fritézy chutia najlepšie čerstvé, ale môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe približne tri dni. Ak by po čase trochu zmäkli, stačí ich na minútu vrátiť do vyhriatej fritézy a opäť budú ako práve upečené. Použitie kukuričných tortill dodá snacku autentickejšiu chuť, zatiaľ čo pšeničné sú jemnejšie a krehkejšie.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
obaľované cibuľové krúžky z teplovzdušnej fritézy,
mrazené lasagne z teplovzdušnej fritézy alebo
fašírka z hovädzieho mäsa z teplovzdušnej fritézy.
