Prečo pripraviť chrumkavé kura z teplovzdušnej fritézy
Hlavnou výhodou je výrazná úspora oleja, vďaka čomu je výsledný pokrm ľahšie stráviteľný. Chrumkavé kura z teplovzdušnej fritézy sa pripravuje rovnomerne vďaka cirkulácii horúceho vzduchu, čo v bežnej rúre dosiahnete len ťažko. Nemusíte sa obávať ani prskajúceho tuku na sporáku či zdĺhavého čistenia riadu. Moderná fritéza navyše proces výrazne urýchľuje, takže večeru podávate skôr než obvykle.
Chrumkavé kura z teplovzdušnej fritézy krok za krokom
Príprava mäsa: Kuracie prsia najskôr umyte a dôkladne osušte papierovými utierkami. Mäso nakrájajte na približne rovnaké kúsky, aby sa prepiekli v rovnakom čase. Vložte ich do misy a zľahka pokvapkajte olivovým olejom.
Korenenie: V malej miske bokom si pripravte zmes soli, korenia, mletej papriky a sušeného cesnaku. Túto zmes rovnomerne nasypte na kúsky mäsa. Poriadne ich v mise premiešajte, aby sa každý kúsok obalil v chuti.
Obaľovanie: K ochutenému mäsu pridajte strúhanku a najemno nastrúhaný parmezán. Opäť dôkladne premiešajte, aby strúhanka vytvorila na mäse súvislú vrstvu. Chrumkavé kura z teplovzdušnej fritézy tak dostane tú správnu kôrku.
Pečenie: Kúsky mäsa poukladajte do košíka fritézy tak, aby sa navzájom neprekrývali. Pečte pri teplote 200 stupňov približne 15 minút. V polovici času košík pretrepte, aby mäso získalo zlatistú farbu zo všetkých strán.
Dobré tipy na chrumkavé kura z teplovzdušnej fritézy
Pre dosiahnutie maximálnej chrumkavosti je kľúčové mäso pred prípravou naozaj poriadne osušiť. Ak do strúhanky pridáte trochu kukuričnej múky, kôrka bude ešte pevnejšia. Nezabúdajte, že každý prístroj môže piecť trochu inak, preto kura radšej ku koncu skontrolujte. Ak pripravujete viac porcií, pečte ich radšej v dvoch várkach, aby vzduch mohol voľne prúdiť.
Chrumkavé kura z teplovzdušnej fritézy chutí výborne s čerstvým šalátom alebo domácim jogurtovým dipom. Ak chcete experimentovať s chuťou, do strúhanky primiešajte štipku čili alebo sušené bylinky podľa vlastného uváženia. Zvyšky mäsa môžete neskôr použiť do tortilly alebo na vrch cestovinového šalátu.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
americké lievance z teplovzdušnej fritézy,
mrazené hranolčeky z teplovzdušnej fritézy alebo
kocky slaniny z teplovzdušnej fritézy.
