Prečo pripraviť kuracie celé stehná z teplovzdušnej fritézy
Tento spôsob tepelnej úpravy zabezpečí rovnomerné prepečenie mäsa bez zbytočného množstva tuku. Kuracie celé stehná z teplovzdušnej fritézy chutia výborne vďaka cirkulácii horúceho vzduchu, ktorý vytvorí dokonalú textúru. Celý proces je navyše veľmi čistý a v kuchyni nezostáva toľko výparov ako pri vyprážaní na panvici. Je to praktické riešenie pre uponáhľané dni, keď chcete nasýtiť celú rodinu kvalitným jedlom.
Návod krok za krokom na kuracie celé stehná z teplovzdušnej fritézy
Príprava mäsa: Kuracie stehná dôkladne umyjeme pod studenou tečúcou vodou a potom ich úplne osušíme papierovou utierkou.
Korenenie: V malej miske zmiešame olivový olej so soľou, mletou sladkou paprikou, čiernym korením a sušeným cesnakom na pastu.
Potieranie: Touto zmesou rovnomerne potrieme každé kuracie stehno z oboch strán, pričom môžeme trochu korenia votrieť aj pod kožu.
Pečenie: Stehná vložíme do košíka a pečieme na teplote 190 stupňov Celzia približne 25 minút, kým nie je koža zlatistá a chrumkavá.
Tipy a triky na kuracie celé stehná z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete dosiahnuť ešte chrumkavejšiu kožu, pred ochutením mäso naozaj dôkladne osušte, pretože vlhkosť bráni chrumkavosti. Kuracie celé stehná z teplovzdušnej fritézy môžete v polovici pečenia obrátiť pomocou klieští, aby sa farba rozložila rovnomerne. Ak sú stehná veľmi veľké, pridajte k času pečenia ešte 5 minút a skontrolujte mäso pri kosti.
Pred podávaním nechajte mäso aspoň päť minút odpočívať na tanieri, aby sa šťava vo vnútri ustálila. Ako príloha sa výborne hodia pečené zemiaky, ktoré môžete pripraviť hneď po mäse, alebo čerstvý listový šalát. Ak máte radi pikantné chute, pridajte do marinády štipku mletej štipľavej papriky alebo čili vločky.
Ďalšiu inšpiráciu nájdete v
batátové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy,
chlieb z teplovzdušnej fritézy alebo
empanadas z teplovzdušnej fritézy.
