Prečo pripraviť plnené kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy
Príprava v tomto modernom spotrebiči zaručuje, že mäso nevyschne tak rýchlo ako v klasickej rúre. Plnené kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy vyžadujú len malé množstvo oleja, čo z nich robí zdravšiu alternatívu k vyprážaniu. Horúci vzduch preniká rovnomerne k mäsu zo všetkých strán, takže náplň sa prehreje presne tak, ako potrebujete. Navyše ušetríte čas na predhrievanie veľkej rúry a následné čistenie mastných plechov.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave plnené kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy
Príprava mäsa: Kuracie prsia umyjeme a dôkladne osušíme papierovou utierkou. Ostrým nožom urobíme do boku každého prsa hlboký rez tak, aby nám vzniklo vrecko na plnenie. Dávame pozor, aby sme mäso neprekrojili úplne, čím by náplň počas pečenia vytiekla von.
Príprava náplne: V miske zmiešame nadrobno nakrájaný špenát, rozdrobený syr feta a prelisovaný cesnak. Touto zmesou pevne naplníme vrecká v mäse a otvory zaistíme špáradlami. Povrch mäsa potrieme olivovým olejom zmiešaným so soľou, korením a mletou paprikou.
Vloženie do fritézy: Teplovzdušnú fritézu predhrejeme na 180 stupňov Celzia po dobu 3 minút. Naplnené kuracie prsia vložíme do košíka fritézy tak, aby sa vzájomne nedotýkali a vzduch mohol voľne prúdiť. Ak sú prsia príliš veľké, pripravujeme ich radšej po jednom kuse.
Pečenie: Plnené kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy pečieme 20 minút, pričom ich v polovici času môžeme opatrne obrátiť. Po upečení necháme mäso aspoň 5 minút odpočívať na tanieri pred krájaním. Tým sa zabezpečí, že šťava zostane vo vnútri a mäso bude dokonale krehké.
Najlepšie tipy na plnené kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy
Pre najlepší výsledok vyberte kuracie prsia z chladničky aspoň 20 minút pred varením, aby mali izbovú teplotu. Ak máte radi pikantné jedlá, môžete do náplne pridať štipku čili vločiek alebo nasekanú jalapeño papričku. Plnené kuracie prsia z teplovzdušnej fritézy chutia výborne aj s mozzarellou a sušenými paradajkami namiesto fety.
Pri používaní špáradiel si zapamätajte ich presný počet, aby ste ich pred servírovaním všetky bezpečne odstránili. Ak chcete mať kôrku extra chrumkavú, môžete mäso pred pečením jemne obaliť v troche panko strúhanky. Vždy používajte teplomer na mäso, ak si nie ste istí prepečenosťou, vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 stupňov. Podávajte s čerstvým šalátom alebo pečenými zemiakmi priamo z fritézy.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
krevety v cestíčku z teplovzdušnej fritézy,
rizoto z teplovzdušnej fritézy alebo
bravčové kotlety z teplovzdušnej fritézy.
