Dobré dôvody na prípravu steak z teplovzdušnej fritézy
Príprava v tomto zariadení je rýchlejšia a čistejšia ako na klasickej panvici. Horúci vzduch cirkuluje okolo mäsa, čím vzniká chrumkavý povrch, zatiaľ čo vnútro zostáva mäkké. Steak z teplovzdušnej fritézy vyžaduje minimum oleja, čo je ľahšia alternatíva k tradičnému vareniu. Navyše nemusíte neustále sledovať panvicu a kontrolovať prskajúci tuk.
Ako na steak z teplovzdušnej fritézy
Príprava mäsa: Mäso vyberte z chladničky aspoň 20 minút pred tepelnou úpravou, aby dosiahlo izbovú teplotu. Osušte ho papierovými utierkami, aby sa na povrchu vytvorila pekná kôrka. Následne každý steak z teplovzdušnej fritézy potrite olivovým olejom z oboch strán.
Korenenie: Pripravené steaky výdatne osoľte a okoreňte mletým čiernym korením. Môžete pridať aj sušené bylinky alebo pretlačený cesnak podľa vlastnej chuti. Korenie do mäsa jemne zatlačte prstami, aby počas pečenia neodpadlo.
Pečenie: Predhrejte fritézu na 200 stupňov a vložte steaky do košíka v jednej vrstve. Pečte približne 8 až 10 minút v závislosti od požadovaného stupňa prepečenia. V polovici času steaky opatrne otočte kliešťami, aby sa prepiekli rovnomerne.
Odpočívanie: Hotové mäso vyberte z fritézy a položte na tanier alebo drevenú dosku. Nechajte ho aspoň 5 minút odpočívať, aby sa šťava vo vnútri stabilizovala. Až po tomto čase steak z teplovzdušnej fritézy nakrájajte a podávajte s obľúbenou prílohou.
Dobré rady na prípravu steak z teplovzdušnej fritézy
Pre najlepší výsledok používajte mäso s hrúbkou aspoň 2 až 3 centimetre. Tenšie kúsky by sa mohli príliš rýchlo vysušiť. Teplota mäsa pred vložením do stroja je kľúčová pre rovnomerné varenie. Ak máte radi stredne prepečený steak, vnútorná teplota by mala dosiahnuť približne 55 stupňov.
Každá fritéza môže piecť trochu inak, preto prvýkrát mäso radšej skontrolujte skôr. Do košíka nepridávajte príliš veľa kusov naraz, aby vzduch mohol voľne prúdiť. Po upečení môžete na horúci steak položiť kúsok masla pre ešte lepšiu chuť. Steak z teplovzdušnej fritézy chutí výborne s pečenými zemiakmi alebo čerstvým šalátom.
Ak hľadáte ďalšie jednoduché nápady, pozrite si aj
škoricové slimáky z teplovzdušnej fritézy,
mini pizze z teplovzdušnej fritézy alebo
kocky zemiakov z teplovzdušnej fritézy.
