Prečo sa oplatí pripraviť kocky zemiakov z teplovzdušnej fritézy
Použitie moderného spotrebiča výrazne skracuje čas prípravy v porovnaní s klasickým pečením v rúre. Kocky zemiakov z teplovzdušnej fritézy sú hotové za menej než polhodinu, čo oceníte najmä počas uponáhľaných pracovných dní. Výhodou je aj rovnomerné prepečenie všetkých kúskov vďaka perforovanému košíku, v ktorom vzduch prúdi z každej strany. Navyše pri tomto spôsobe úpravy spotrebujete o polovicu menej oleja, než by bolo potrebné na panvici.
Ako na kocky zemiakov z teplovzdušnej fritézy
Príprava: Zemiaky najprv očistite pomocou škrabky, dôkladne ich umyte v studenej vode a následne osušte papierovou utierkou. Čisté zemiaky nakrájajte na rovnomerné kocky s hranou približne 1,5 až 2 centimetre.
Marináda: Nakrájané kúsky vložte do väčšej misy a pokvapkajte olivovým olejom. Pridajte soľ, mletú papriku, sušený cesnak, čierne korenie a rozmarín, potom všetko poriadne rukami alebo lyžicou premiešajte.
Pečenie: Predhrejte fritézu na 200 stupňov a korenené zemiaky presypte do košíka. Kocky zemiakov z teplovzdušnej fritézy pečte približne 20 minút, pričom v polovici času košík poriadne pretrepte.
Dokončenie: Po uplynutí času skontrolujte, či sú zemiaky mäkké a majú chrumkavú kôrku. Ak sú hotové, opatrne ich vysypte na tanier a podávajte k mäsu alebo s obľúbeným jogurtovým dipom.
Ďalšie tipy na kocky zemiakov z teplovzdušnej fritézy
Pre extra chrumkavý výsledok môžete nakrájané zemiaky nechať 15 minút v studenej vode, aby sa vyplavil prebytočný škrob. Pred miešaním s olejom ich však musíte naozaj dôkladne vysušiť, inak by sa skôr dusili než piekli. Ak chcete experimentovať s chuťou, vyskúšajte pridať trochu údeného korenia alebo nastrúhaný parmezán tesne pred koncom pečenia.
Snažte sa košík fritézy nepreplniť, ideálne je, ak sú zemiaky v jednej alebo maximálne dvoch vrstvách. Ak pripravujete väčšie množstvo, radšej ich upečte na dvakrát, aby bola zabezpečená správna cirkulácia vzduchu. Pravidelné pretrepanie v polovici procesu je kľúčové pre dosiahnutie rovnomernej farby na všetkých stranách každej kocky.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
mini pizze z teplovzdušnej fritézy,
obrie krevety z teplovzdušnej fritézy alebo
rösti z teplovzdušnej fritézy.
