Prečo je tuniaková omáčka na cestoviny obľúbenou voľbou
Tento pokrm je mimoriadne obľúbený kvôli svojej jednoduchosti a vysokej nutričnej hodnote. Tuniaková omáčka na cestoviny dodá vášmu telu potrebné bielkoviny aj zdravé tuky z rýb bez zbytočnej námahy. Príprava je natoľko nenáročná, že ju zvládne aj začiatočník, pričom výsledok chutí ako z talianskej reštaurácie. Vďaka variabilite receptu ho môžete prispôsobiť svojim aktuálnym zásobám v kuchyni.
Návod krok za krokom na tuniaková omáčka na cestoviny
Príprava surovín: Do veľkého hrnca dajte variť vodu na cestoviny, poriadne ju osoľte a cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Medzitým si očistite cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na jemné kocky a cesnak nasekajte nadrobno alebo ho prelisujte.
Základ omáčky: Na hlbokej panvici rozohrejte trochu oleja z tuniaka alebo kvalitný olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju do sklenista približne tri minúty. Potom pridajte cesnak a krátko ho opražte, kým sa neuvoľní jeho vôňa.
Varenie paradajok: K cibuli a cesnaku pridajte paradajkový pretlak, chvíľu ho orestujte a následne prilejte krájané paradajky. Omáčku dochuťte sušeným oreganom, soľou a mletým čiernym korením. Nechajte na miernom ohni prebublávať približne desať minút.
Dokončenie: Do hotovej paradajkovej zmesi pridajte kúsky tuniaka a zľahka premiešajte, aby v omáčke zostali aj väčšie kúsky mäsa. Uvarené cestoviny sceďte a rovno ich vmiešajte do panvice k omáčke. Ak je tuniaková omáčka na cestoviny príliš hustá, zrieďte ju pár lyžicami vody, v ktorej sa varili cestoviny.
Najlepšie tipy na tuniaková omáčka na cestoviny
Pre intenzívnejšiu chuť môžete do omáčky na začiatku pridať nasekané čierne olivy alebo kapary, ktoré jedlu dodajú príjemnú slanosť. Ak máte radi pikantné pokrmy, spolu s cesnakom pridajte na panvicu aj štipku sušených čili vločiek. Kvalita tuniaka zásadne ovplyvňuje výsledok, preto voľte radšej tuniaka v celých kúskoch než drvenú variantu.
Hotová tuniaková omáčka na cestoviny chutí najlepšie, keď do nej cestoviny pridáte priamo z hrnca a krátko ich spolu prehrejete. Na záver môžete jedlo posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou pre sviežu arómu. Ak chcete docieliť jemnejšiu chuť, pridajte lyžicu smotany na varenie alebo kúsok masla tesne pred podávaním.
Pozrite si aj
fattoush,
slaný koláč s kuracím mäsom a brokolicou alebo
smoothie s chia semienkami.
