Prečo je cestovinový šalát s tuniakom a pestom obľúbenou voľbou
Tento recept je mimoriadne obľúbený kvôli svojej jednoduchosti a vyváženej chuti. Cestovinový šalát s tuniakom a pestom obsahuje dôležité bielkoviny z tuniaka a energiu z cestovín. Príprava je veľmi rýchla, pretože stačí uvariť cestoviny a všetko ostatné len zmiešať v miske. Vďaka bazalkovému pestu získa jedlo sviežu a výraznú arómu bez potreby zložitého dochucovania.
Cestovinový šalát s tuniakom a pestom krok za krokom
Varenie cestovín: Vo veľkom hrnci nechajte zovrieť osolenú vodu a cestoviny uvarte podľa návodu na obale tak, aby boli al dente. Po uvarení ich sceďte a nechajte krátko vychladnúť, aby neboli úplne horúce.
Príprava surovín: Kým sa cestoviny varia, nakrájajte cherry paradajky na polovice a červenú cibuľu nadrobno. Tuniaka sceďte z nálevu a vidličkou ho jemne rozdeľte na menšie kúsky.
Miešanie šalátu: Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny s bazalkovým pestom, aby bol každý kúsok rovnomerne obalený. Pridajte pripraveného tuniaka, nakrájané paradajky, cibuľu a olivy.
Dokončenie a servírovanie: Do šalátu jemne vmiešajte čerstvú rukolu a podľa potreby ho dochuťte soľou a mletým čiernym korením. Cestovinový šalát s tuniakom a pestom podávajte ihneď alebo ho dajte na chvíľu vychladiť do chladničky.
Dobré rady na prípravu cestovinový šalát s tuniakom a pestom
Ak chcete dosiahnuť krémovejšiu konzistenciu, môžete do šalátu pridať lyžicu hustého bieleho jogurtu alebo kyslej smotany. Cestovinový šalát s tuniakom a pestom chutí najlepšie, keď použijete kvalitné domáce alebo kupované pesto z bazalky a píniových orieškov. Do šalátu sa výborne hodia aj kúsky mozzarelly alebo hobliny parmezánu, ktoré zvýraznia taliansky charakter jedla.
Pri varení cestovín nezabudnite vodu dostatočne osoliť, pretože samotné pesto môže byť slané menej, než očakávate. Ak šalát pripravujete vopred, rukolu pridajte až tesne pred podávaním, aby v šaláte nezvädla a zostala chrumkavá. Zvyšky šalátu skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde vydržia čerstvé až dva dni. Pre extra chuť môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy, ktorá krásne oživí chuť rýb a byliniek.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
cestoviny s morčacím mäsom a špenátom,
domáci coleslaw alebo
filet z platesy na pare.
