Výhody prípravy jablkový koláč z teplovzdušnej fritézy
Pečenie v tomto modernom spotrebiči je efektívne, pretože sa nahreje oveľa rýchlejšie ako klasická rúra. Jablkový koláč z teplovzdušnej fritézy si zachováva svoju vlhkosť a vnútri zostáva krásne šťavnatý. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu sa cesto prepečie rovnomerne z každej strany. Je to ideálne riešenie pre menšie porcie, kedy nechcete vyrievať celú kuchyňu veľkým pečením. Navyše ušetrený čas môžete venovať rodine alebo relaxu.
Postup krok za krokom na jablkový koláč z teplovzdušnej fritézy
Príprava ovocia: Jablká dôkladne umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájame ich na tenké plátky alebo menšie kocky a v miske ich premiešame s polovicou mletej škorice.
Spracovanie cesta: V hlbokej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej peny. Pridáme roztopené a vychladnuté maslo, potom postupne vmiešame múku s práškom do pečiva, zvyšnou škoricou a štipkou soli.
Plnenie formy: Do vhodnej formy vystlanej papierom na pečenie vylejeme polovicu pripraveného cesta. Na cesto rovnomerne rozložíme jablká a zalejeme ich zvyšnou časťou cesta, aby bolo ovocie zakryté.
Pečenie v zariadení: Formu vložíme do koša a jablkový koláč z teplovzdušnej fritézy pečieme pri teplote 160 stupňov približne 30 minút. Pred koncom skontrolujeme stav koláča pomocou drevenej špajdle.
Dobré rady na prípravu jablkový koláč z teplovzdušnej fritézy
Pre najlepší výsledok používajte jablká, ktoré sú pevnejšie a mierne kyslé, pretože v ceste lepšie vyniknú. Ak chcete dodať koláču zaujímavú textúru, môžete do cesta pridať nasekané vlašské orechy alebo hrozienka. Je dôležité, aby forma, ktorú používate, nebola príliš tesná, aby horúci vzduch mohol prúdiť okolo nej. Pred pečením môžete povrch posypať trochou trstinového cukru pre jemne chrumkavú kôrku.
Sledujte koláč hlavne v posledných desiatich minútach, pretože každá fritéza môže piecť s inou intenzitou. Ak vrch tmavne príliš rýchlo, stačí ho prekryť kúskom alobalu. Hotový koláč nechajte úplne vychladnúť vo forme, než ho začnete krájať. Podávať ho môžete jemne pocukrovaný alebo s trochou vanilkového krému.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
muffiny z teplovzdušnej fritézy,
obaľované cibuľové krúžky z teplovzdušnej fritézy alebo
tortillové čipsy z teplovzdušnej fritézy.
