Prečo si pripraviť french toast
Príprava french toast je mimoriadne jednoduchá a rýchla, čo oceníte najmä počas rušných rán. Recept vyžaduje len základné suroviny, ktoré má väčšina ľudí bežne v chladničke a komore. Môžete ho podávať na mnoho spôsobov s čerstvým ovocím, javorovým sirupom alebo len jemne posypaný cukrom. Navyše je to ekologický a praktický spôsob, ako spotrebovať pečivo, ktoré by inak skončilo v koši.
Postup krok za krokom na french toast
Príprava zmesi: V hlbokom tanieri poriadne rozšľahajte vajcia s mliekom a štipkou soli pomocou metličky. Pridajte vanilkový cukor a mletú škoricu, aby mal french toast príjemnú arómu. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja do jednotnej tekutiny bez hrudiek.
Namáčanie pečiva: Jednotlivé plátky chleba alebo vianočky vložte do pripravenej vaječnej zmesi. Nechajte ich z každej strany nasiaknuť tekutinou približne 30 sekúnd, aby sa vlhkosť dostala aj dovnútra. Dávajte pozor, aby sa príliš mäkké pečivo úplne nerozpadlo.
Opekanie: Na panvici rozohrejte kúsok masla na strednom ohni, aby nezačalo dymiť. Položte naň namočené plátky a opekajte ich dozlatista z oboch strán približne 3 minúty. French toast by mal získať peknú hnedastú farbu a jemne chrumkavý povrch.
Servírovanie: Hotové toasty vyberte z panvice a nechajte krátko odležať na tanieri. Podávajte ich ešte teplé s obľúbenou prílohou, ako je med, javorový sirup alebo čerstvé lesné ovocie. Dozdobiť ich môžete aj kopčekom bieleho jogurtu pre sviežejšiu chuť.
Dobré rady na prípravu french toast
Pre najlepší výsledok použite pečivo, ktoré je jeden až dva dni staré. Čerstvý chlieb príliš rýchlo nasaje tekutinu a výsledný french toast môže byť v strede príliš kašovitý a bez štruktúry. Ak nemáte vianočku, výborne poslúži aj maslová brioška alebo hrubšie plátky klasického bieleho toastového chleba. Pri opekaní udržujte teplotu na strednom stupni, aby maslo nezhorelo skôr, než sa stred vajíčka úplne prepečie.
Ak chcete dosiahnuť ešte bohatšiu a krémovejšiu chuť, môžete do mlieka pridať lyžicu smotany na šľahanie. Škoricu môžete nahradiť aj nastrúhanou citrónovou kôrou alebo trochou muškátového orieška pre inú chuťovú obmenu. Hotové jedlo chutí najlepšie hneď po vytiahnutí z panvice, kedy je povrch najchrumkavejší. Zvyšky sa dajú opätovne ohriať na suchej panvici, ale stratia časť svojej pôvodnej konzistencie.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
celá morka pečená v rúre,
zelené smoothie alebo
plnený baklažán.
