Dobré dôvody na prípravu mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy
Príprava v tomto modernom spotrebiči je mimoriadne praktická a šetrí čas, ktorý by ste inak strávili umývaním mastného sporáka. Mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy nepotrebujú takmer žiadny pridaný tuk, čo oceníte pri príprave ľahších jedál. Cirkulácia horúceho vzduchu zabezpečí, že každá guľka bude mať rovnakú farbu aj konzistenciu zo všetkých strán. Okrem toho fritéza neprodukuje toľko tepla a výparov ako bežná rúra či panvica.
Návod krok za krokom na mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy
Príprava zmesi: Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso s vajíčkom a strúhankou. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, korenie a sušenú majoránku. Celú zmes dôkladne rukami premiešajte, aby sa všetky chute dobre prepojili.
Tvarovanie: Zo vzniknutej mäsovej hmoty tvarujte rukami malé guľky s priemerom približne štyri centimetre. Snažte sa, aby boli všetky kúsky rovnako veľké, čo zabezpečí ich rovnomerné prepečenie. Ak sa mäso lepí, jemne si navlhčite ruky studenou vodou.
Vkladanie: Teplovzdušnú fritézu predhrejte na 180 stupňov a košík zľahka potrite alebo postriekajte malým množstvom oleja. Mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy ukladajte do košíka tak, aby sa navzájom nedotýkali a vzduch mohol voľne cirkulovať.
Pečenie: Guľky pečte približne pätnásť minút do zlatohneda. V polovici času pečenia košík vyberte a jemne ním zatraste, aby sa mäso otočilo. Hotové jedlo podávajte ihneď s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakovou kašou.
Dobré tipy na mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete dosiahnuť ešte výraznejšiu chuť, môžete do mäsa pridať nasekanú čerstvú petržlenovú vňať alebo trochu nastrúhaného tvrdého syra. Výber mäsa je dôležitý, najlepšie funguje zmes hovädzieho a bravčového v pomere jedna k jednej. Hovädzie dodá chuť a bravčové potrebnú šťavnatosť.
Pri pečení dávajte pozor, aby ste fritézu nepreplnili, radšej pečte na dve várky, ak máte menší košík. Ak sú mäsové guľky z teplovzdušnej fritézy príliš suché, nabudúce do zmesi pridajte lyžicu studenej vody alebo trochu smotany. Čas pečenia sa môže líšiť podľa výkonu vášho spotrebiča, preto guľky po desiatich minútach prvýkrát skontrolujte. Zvyšky jedla môžete po vychladnutí skladovať v chladničke a neskôr ohriať priamo vo fritéze pri nižšej teplote.
Ďalšiu inšpiráciu nájdete v
mrazená treska z teplovzdušnej fritézy,
šošovicové fašírky z teplovzdušnej fritézy alebo
bravčová pečienka s chrumkavou kožou z teplovzdušnej fritézy.
