Prečo je kocky slaniny z teplovzdušnej fritézy dobrou voľbou
Príprava v tomto zariadení šetrí váš drahocenný čas a výrazne znižuje neporiadok v domácnosti. Kocky slaniny z teplovzdušnej fritézy budú oveľa chrumkavejšie, než keby ste ich piekli na klasickej panvici s olejom. Horúci vzduch prúdi rovnomerne okolo každého kúska, takže výsledok je dokonale chrumkavý z každej strany. Tento spôsob je navyše praktický, ak potrebujete len menšie množstvo slaniny na dozdobenie hotového hlavného jedla.
Postupujte podľa týchto 4 krokov pri príprave kocky slaniny z teplovzdušnej fritézy
Príprava slaniny: Slaninu si položte na stabilnú dosku a ostrým nožom ju nakrájajte na rovnako veľké kocky o veľkosti približne jeden centimeter. Snažte sa o pravidelné tvary, aby sa všetky kúsky prepiekli v rovnakom čase bez pripálenia. Ak je slanina príliš mäkká, vložte ju na desať minút do mrazničky, čo uľahčí krájanie.
Vloženie do fritézy: Zariadenie vopred nahrejte na 180 stupňov Celzia po dobu dvoch až troch minút pre lepší výsledok. Potom vložte nakrájanú slaninu do košíka a rozložte ju v jednej vrstve, aby horúci vzduch mohol voľne cirkulovať. Nie je potrebné pridávať žiadny ďalší tuk ani olej, pretože slanina si pustí vlastnú masť.
Proces pečenia: Fritézu zapnite a slaninu pečte približne osem až desať minút podľa vašich preferencií. V polovici času košík opatrne vyberte a poriadne ním potraste, aby sa kocky slaniny z teplovzdušnej fritézy rovnomerne pootáčali. Priebežne sledujte farbu, aby ste dosiahli požadovanú úroveň chrumkavosti.
Dokončenie: Hotové oškvarky vyberte z košíka pomocou dierovanej lyžice a preložte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou. Utierka vysaje zvyšný prebytočný tuk a zabezpečí, že slanina zostane krásne chrumkavá. Nechajte ich minútu vychladnúť a následne ich použite do svojho obľúbeného pokrmu.
Dobré rady na kocky slaniny z teplovzdušnej fritézy
Ak máte radi mimoriadne chrumkavé kúsky, nechajte slaninu vo fritéze o dve minúty dlhšie, ale pozorne ju strážte, aby neprihorela. Pri nákupe voľte radšej kvalitnú údenú slaninu s vyšším podielom mäsa, ak chcete výsledné kocky podávať ako samostatnú pochúťku. Prebytočný tuk, ktorý sa nazbiera na dne fritézy, nikdy nevylievajte do drezu, pretože by ho mohol upchať.
Tento tuk môžete po precedení uskladniť v malom pohári a použiť ho neskôr na mastenie pečených zemiakov alebo pod cibuľový základ. Slaninu do košíka nikdy neukladajte v hrubej vrstve, radšej ju pripravte vo viacerých dávkach pre zachovanie kvality. Použitie papiera na pečenie síce uľahčí čistenie, ale môže mierne obmedziť cirkuláciu vzduchu a chrumkavosť výsledku. Počas procesu pečenia môžete ku koncu pridať štipku údenej papriky pre ešte intenzívnejšiu arómu.
Ďalšiu inšpiráciu nájdete v
mrazené hranolčeky z teplovzdušnej fritézy,
vajcia z teplovzdušnej fritézy alebo
francúzsky toast z teplovzdušnej fritézy.
