Čo je dobré na solené mandle
Domáce solené mandle chutia oveľa lepšie ako tie kupované v obchode. Sú čerstvé, neobsahujú zbytočné konzervanty a ich vôňa zaplní celú kuchyňu. Tento recept je finančne nenáročný a zvládne ho naozaj každý. Je to ideálna voľba, keď hľadáte niečo rýchle pod zub pre nečakanú návštevu.
Solené mandle krok za krokom
Príprava mandlí: Rúru si predhrejte na 180 stupňov a plech vysteľte papierom na pečenie. Mandle zbavte prípadných nečistôt, ale šupku na nich ponechajte pre lepšiu chuť.
Solený roztok: V malej miske zmiešajte vodu so soľou a olivovým olejom. Poriadne premiešajte, aby sa soľ čiastočne rozpustila a vytvorila emulziu.
Obalenie: Do misky s roztokom nasypte mandle a dôkladne ich premiešajte. Dbajte na to, aby boli solené mandle rovnomerne obalené v slanej zmesi zo všetkých strán.
Pečenie: Mandle rozložte na plech v jednej vrstve a pečte približne 12 až 15 minút. Počas pečenia ich raz premiešajte a po vybratí z rúry ich nechajte úplne vychladnúť na plechu.
Dobré tipy na solené mandle
Pri pečení dávajte pozor, aby mandle nezhoreli, pretože v závere sa pečú veľmi rýchlo. Najlepšie chutia, keď sú úplne vychladnuté, vtedy získajú tú správnu chrumkavosť. Ak chcete experimentovať, môžete k soli pridať aj štipku údenej papriky alebo sušený rozmarín.
Solené mandle skladujte v uzatvárateľnom pohári alebo nádobe na suchom mieste. Takto vám vydržia čerstvé aj niekoľko týždňov, ak ich teda nezjete skôr. Použitie hrubozrnnej morskej soli dodá orieškom zaujímavú textúru a intenzívnejšiu chuť.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
tacos s hovädzím mäsom,
cestovinový šalát s tuniakom a pestom alebo
cestoviny s morčacím mäsom a špenátom.
