Čím je brie v lístkovom ceste z teplovzdušnej fritézy dobrou voľbou?
Príprava v rúre je oveľa rýchlejšia ako v klasickej rúre. Brie v lístkovom ceste z teplovzdušnej fritézy si zachová svoju krémovú konzistenciu a cesto sa rovnomerne prepečie. Spotrebujete minimum energie a fritézu netreba dlho predhrievať. Výsledkom je luxusne pôsobiace jedlo, ktoré vyzerá ako z reštaurácie.
Brie v lístkovom ceste z teplovzdušnej fritézy krok za krokom
Príprava cesta: Lístkové cesto rozvaľkajte a vyrežte z neho štvorec dostatočne veľký na zabalenie celého syra. Do stredu cesta môžete dať lyžicu brusnicového džemu pre lepšiu chuť. Položte syr brie priamo na džem alebo na čisté cesto.
Balenie syra: Okraje cesta opatrne preložte cez syr tak, aby bol úplne zakrytý a nikde nezostali otvory. Poriadne ich pritlačte prstami, aby syr počas pečenia nevytiekol. Prebytočné cesto môžete odrezať alebo z neho vytvoriť ozdobu na vrch.
Potretie vajíčkom: Povrch zabaleného syra potrite rozšľahaným vajíčkom, aby po upečení pekne zhnedol. Môžete ho posypať trochou nasekaných vlašských orechov alebo mandlí pre chrumkavý efekt. Takto pripravený balíček vložte do košíka fritézy na kus papiera na pečenie.
Pečenie: Pečte pri teplote 180 stupňov približne 10 minút, kým nie je cesto zlatisté. Po upečení nechajte brie v lístkovom ceste z teplovzdušnej fritézy aspoň dve minúty odpočívať. Podávajte teplé, kým je vnútro syra tekuté a cesto chrumkavé.
Ďalšie tipy na brie v lístkovom ceste z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete dosiahnuť najlepší výsledok, syr brie by mal byť pred prípravou dobre vychladený. Lístkové cesto vyberte z chladničky tesne pred prácou, aby sa s ním lepšie manipulovalo. Do vnútra k syru môžete pridať aj čerstvý tymian alebo rozmarín pre výraznejšiu vôňu.
Pri vkladaní do fritézy použite papier na pečenie vystrihnutý na mieru, aby horúci vzduch mohol voľne cirkulovať. Ak máte radi sladko-slané kombinácie, hotový syr prelejte trochou medu. Dajte pozor, aby ste cesto neprepichli, inak vám syr vytečie do fritézy. Brie v lístkovom ceste z teplovzdušnej fritézy chutí najlepšie hneď po upečení, kedy je konzistencia syra najjemnejšia.
Ďalšiu inšpiráciu nájdete v
mrazený losos z teplovzdušnej fritézy,
brokolica z teplovzdušnej fritézy alebo
kuracie nugetky z teplovzdušnej fritézy.
