Hjem » Rybí gratin s treskou

Rybí gratin s treskou

Name: Rybí gratin s treskou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Rybí gratin s treskou
Ingredients: 600 g filetov z tresky; 800 g zemiakov; 250 ml smotany na varenie; 150 g strúhaného syra eidam; 2 strúčiky cesnaku; 1 lyžica masla; 1 lyžička soli; 0.5 lyžičky mletého čierneho korenia; 1 hrsť čerstvej pažítky

Rybí gratin s treskou je vynikajúce a sýte jedlo z jednej misy, ktoré spája jemné rybie mäso so smotanou a zemiakmi. Tento recept patrí medzi obľúbené spôsoby prípravy bielej ryby vďaka jeho jednoduchej príprave a bohatému výsledku. Zapečená syrová vrstva na vrchu dodáva celému pokrmu neodolateľnú chuť a textúru. Je to ideálna voľba na rodinný obed alebo teplú večeru počas pracovného týždňa.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.6 (16 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Prečo pripraviť rybí gratin s treskou

Príprava tohto pokrmu je veľmi praktická, pretože všetko dôležité sa deje v jednej zapekacej mise. Rybí gratin s treskou je skvelý spôsob, ako naučiť jesť ryby aj deti, keďže smotanová omáčka a zemiaky zjemňujú celkovú chuť. Treska je navyše ľahko stráviteľná a bohatá na bielkoviny, čo z jedla robí zdravú voľbu. Recept nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani drahé suroviny z obchodu.

Ako na rybí gratin s treskou

Krok 1

Príprava základov: Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na tenké plátky, aby sa v rúre rovnomerne a dostatočne rýchlo upiekli. Zapekaciu misu dôkladne vymažte maslom po celom povrchu aj bokoch.

Krok 2

Skladanie vrstiev: Na dno misy uložte polovicu nakrájaných zemiakov a jemne ich osoľte. Tresku nakrájajte na približne rovnaké kúsky, osušte ich papierovou utierkou a rovnomerne poukladajte na zemiakovú vrstvu.

Krok 3

Smotanová zálievka: V miske zmiešajte smotanu na varenie s prelisovaným cesnakom, korením a zvyšnou soľou. Touto zmesou rovnomerne zalejte rybu a zemiaky, pričom navrch pridajte zvyšok plátkov zemiakov.

Krok 4

Pečenie: Misu vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte približne 35 minút. Potom povrch posypte strúhaným syrom a dopekajte ďalších 10 minút, kým rybí gratin s treskou nezíska zlatistú farbu.

Tipy, ako pripraviť rybí gratin s treskou ešte lepšie

Ak chcete, aby boli zemiaky v recepte mimoriadne mäkké, môžete ich pred krájaním nechať 10 minút predvariť v šupke. Pri použití mrazenej tresky dbajte na to, aby bola úplne rozmrazená a poriadne osušená, inak by mohla v mise pustiť príliš veľa vody.

Pre lepšiu arómu môžete do smotany pridať štipku muškátového orieška, ktorý sa k rybám a zemiakom výborne hodí. Ak preferujete chrumkavejšiu kôrku, zmiešajte strúhaný syr s malým množstvom strúhanky pred posypaním. Rybí gratin s treskou chutí najlepšie, keď ho po vyiahnutí z rúry necháte aspoň 5 minút odpočívať, aby omáčka mierne zhustla. Na záver jedlo dozdobte čerstvou pažítkou alebo kôprom pre svieži vzhľad.

Mohli by sa vám páčiť aj melounový šalát s fetou, smoothie s kakaom alebo kura pečené na plechovke.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

600 g filetov z tresky
800 g zemiakov
250 ml smotany na varenie
150 g strúhaného syra eidam
2 strúčiky cesnaku
1 lyžica masla na vymazanie
1 lyžička soli
0.5 lyžičky mletého čierneho korenia
1 hrsť čerstvej pažítky

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:1987 kJ / 475 kcal
Tuky:23 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:13 g
Sacharidy:34 g
- z toho cukry:4 g
Bielkoviny:31 g
Vláknina:3 g
Soľ:1.2 g

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Rybí gratin s treskou?

Rybí gratin s treskou sa zvyčajne pripravuje približne 45 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Rybí gratin s treskou?

Pri príprave Rybí gratin s treskou sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Rybí gratin s treskou?

Najdôležitejšie je nepripravovať Rybí gratin s treskou príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.