Čo je dobré na melounový šalát s fetou
Tento šalát je skvelým spôsobom, ako sa počas leta hydratovať chutnou formou. Melón obsahuje veľké množstvo vody a syr dodáva potrebné bielkoviny a tuky. Príprava je mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje si žiadne zapínanie sporáka či rúry. Melounový šalát s fetou navyše na tanieri vyzerá vďaka kontrastným farbám veľmi lákavo a profesionálne. Je to ideálne jedlo pre návštevy, ktoré chcete prekvapiť niečím netradičným.
Ako pripraviť melounový šalát s fetou
Príprava melóna: Melón zbavte šupky a nakrájajte ho na kocky veľké približne dva centimetre. Ak melón obsahuje jadierka, snažte sa ich podľa možností odstrániť. Nakrájané kúsky vložte do veľkej servírovacej misy a nechajte ich chvíľu bokom. Odporúčame použiť dobre vychladený melón priamo z chladničky.
Príprava zeleniny a byliniek: Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na veľmi tenké plátky, ktoré môžete ešte prekrojiť na polovicu. Čerstvú mätu opláchnite pod studenou vodou, osušte papierovou utierkou a nasekajte nadrobno. Syr feta nakrájajte na menšie kocky alebo ho neskôr jednoducho rozdrobte rukami priamo do misy.
Príprava dresingu: V malej miske si pripravte jednoduchú zálievku na melounový šalát s fetou. Zmiešajte olivový olej s čerstvou šťavou z limetky a pridajte štipku mletého čierneho korenia. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou, aby sa chute spojili. Soľ pridávajte opatrne, pretože samotný syr feta býva zvyčajne dosť slaný.
Dokončenie a podávanie: K melónu v mise pridajte nakrájanú cibuľu, mätu a pripravený syr. Všetko zľahka prelejte dresingom a veľmi jemne premiešajte, aby ste melón ani syr nerozmačkali. Hotový melounový šalát s fetou podávajte okamžite po príprave. Najlepšie chutí, keď sú všetky ingrediencie čerstvé a chrumkavé.
Ďalšie tipy na melounový šalát s fetou
Najlepšiu chuť dosiahnete, ak použijete kvalitný grécky syr feta z ovčieho a kozieho mlieka. Melón by mal byť poriadne vychladený, aby bol šalát naozaj osviežujúci.
Ak je pre vás cibuľa príliš ostrá, môžete ju po nakrájaní na pár minút namočiť do studenej vody. Namiesto mäty môžete v receptúre použiť aj čerstvú bazalku, ktorá dodá jedlu iný, ale rovnako výborný charakter. Pre extra chrumkavosť skúste pridať hrsť nasucho opražených píniových orieškov alebo slnečnicových semienok. Melounový šalát s fetou môžete pred podávaním jemne pokvapkať kvalitným balzamikovým krémom. Šalát nikdy nepripravujte s veľkým časovým predstihom, pretože melón rýchlo stráca svoju pevnú štruktúru.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
rybí gratin s treskou,
smoothie s kakaom alebo
kura pečené na plechovke.
