Výhody prípravy pikantné kuracie krídelká z teplovzdušnej fritézy
Príprava v rúre je výrazne rýchlejšia ako pečenie v klasickej rúre, čo oceníte počas rušných dní. Pikantné kuracie krídelká z teplovzdušnej fritézy navyše obsahujú menej tuku, pretože prebytočný olej počas procesu odteká preč z mäsa. Horúci vzduch zabezpečí rovnomerné prepečenie z každej strany, takže krídelká nemusíte neustále sledovať. Celý proces je čistý a v kuchyni po ňom nezostáva neporiadok z prskajúceho tuku.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave pikantné kuracie krídelká z teplovzdušnej fritézy
Príprava mäsa: Kuracie krídla najprv dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Dôkladné osušenie je nevyhnutné na to, aby bola koža po upečení maximálne chrumkavá. Ak sú krídelká vcelku, môžete ich v kĺbe prerezať na dve menšie časti a končeky krídel odstrániť. Takto pripravené mäso vložte do čistej veľkej misy.
Korenenie: K mäsu v mise pridajte rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie, sladkú papriku, cesnak a čili podľa chuti. Rukami alebo lyžicou suroviny poriadne premiešajte, aby bol každý kúsok mäsa rovnomerne pokrytý koreninami. Ak chcete dosiahnuť krajšiu farbu a jemne sladkú dochuť, pridajte k marináde aj jednu lyžicu medu. Mäso môžete nechať postáť v chlade, ale nie je to podmienkou.
Fritovanie: Teplovzdušnú fritézu vopred rozohrejte na teplotu 190 stupňov Celzia. Pikantné kuracie krídelká z teplovzdušnej fritézy uložte do fritovacieho košíka v jednej vrstve tak, aby sa zbytočne neprekrývali. Pečte ich približne 20 až 25 minút v závislosti od ich veľkosti a výkonu vášho zariadenia. V polovici času pečenia košík vyberte a krídelká dobre pretrepte alebo ich obráťte kliešťami.
Servírovanie: Po uplynutí času skontrolujte, či je koža zlatohnedá a chrumkavá. Hotové krídelká vyberte z fritézy a nechajte ich krátko odpočívať na tanieri, aby sa šťava vo vnútri rozložila. Podávajte ich ešte teplé s čerstvou zeleninou, domácim dresingom alebo chlebom. Táto pochúťka je ideálna k sledovaniu športových prenosov alebo ako sýta večera.
Dobré rady na prípravu pikantné kuracie krídelká z teplovzdušnej fritézy
Pre extra chrumkavý výsledok môžete do zmesi korenín pridať lyžičku kypriaceho prášku do pečiva, ktorý pomôže vysušiť kožu počas pečenia. Dávajte pozor, aby ste fritovací kôš nepreplnili, pretože vzduch musí voľne cirkulovať okolo každého kúsku mäsa. Ak máte viac mäsa, radšej ho pripravujte na dve dávky. Pikantné kuracie krídelká z teplovzdušnej fritézy chutia najlepšie čerstvé, ale môžete ich aj ohriať.
Pri ohrievaní nepoužívajte mikrovlnnú rúru, radšej ich vložte na 3 minúty späť do fritézy pri 180 stupňoch. Týmto spôsobom opäť získajú svoju pôvodnú chrumkavosť. Ak preferujete ešte vyššiu pálivosť, po upečení ich môžete v mise premiešať s trochou štipľavej omáčky. Ako prílohu odporúčame stopkový zeler a mrkvu s jogurtovým dipom, ktoré príjemne schladia pálivú chuť korenia.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
dánska vianočná klobása z teplovzdušnej fritézy,
kúsky lososa z teplovzdušnej fritézy alebo
cuketa z teplovzdušnej fritézy.
