Hjem » Pečené zemiaky v rúre

Pečené zemiaky v rúre

Name: Pečené zemiaky v rúre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Pečené zemiaky v rúre
Ingredients: 1000 g zemiakov; 30 ml olivového oleja; 5 g soli; 2 g mletého čierneho korenia; 2 g sušeného rozmarínu; 2 strúčiky cesnaku

Pečené zemiaky v rúre patria medzi najobľúbenejšie prílohy v slovenskej kuchyni pre ich jednoduchosť a skvelú chuť. Tento recept vám ukáže, ako dosiahnuť krásne zlatistú kôrku a jemné vnútro s minimálnym úsilím. Príprava zaberie len niekoľko minút a zvyšok práce urobí rúra za vás. Je to ideálny spôsob, ako pripraviť chutnú večeru pre celú rodinu.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.7 (12 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Čo je dobré na pečené zemiaky v rúre

Príprava je nesmierne praktická, pretože pečené zemiaky v rúre nevyžadujú neustále státie pri sporáku. Stačí ich nakrájať, ochutiť a nechať piecť, zatiaľ čo sa môžete venovať iným činnostiam. V porovnaní s vyprážaním spotrebujete oveľa menej tuku, čo robí tento pokrm ľahším. Navyše si pečené zemiaky v rúre zachovávajú svoju prirodzenú chuť, ktorú skvele dopĺňajú bylinky a cesnak.

Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave pečené zemiaky v rúre

Krok 1

Príprava: Zemiaky najprv dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, očistíme škrabkou a nakrájame na rovnako veľké mesiačiky alebo kocky.

Krok 2

Ochutenie: Nakrájané kúsky vložíme do veľkej misy, pridáme olivový olej, soľ, korenie, rozmarín a pretlačený cesnak, potom všetko poriadne rukami premiešame.

Krok 3

Usporiadanie: Plech na pečenie vystelieme papierom a zemiaky naň rovnomerne rozložíme tak, aby sa jednotlivé kúsky neprekrývali.

Krok 4

Pečenie: Plech vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme približne 45 minút, kým nie sú zemiaky na povrchu chrumkavé a vo vnútri mäkké.

Najlepšie tipy na pečené zemiaky v rúre

Pre čo najlepší výsledok vyberajte zemiaky typu B alebo C, ktoré sú vhodnejšie na pečenie vďaka vyššiemu obsahu škrobu. Pred vložením do misy s olejom môžete nakrájané kúsky osušiť papierovou utierkou, čím dosiahnete ešte väčšiu chrumkavosť.

Ak chcete mať zemiaky rovnomerne upečené z oboch strán, v polovici času pečenia ich na plechu opatrne obráťte. Do zmesi korenia môžete pridať aj mletú červenú papriku pre krajšiu farbu a jemne údenú chuť. Neprepĺňajte plech, pretože ak sú kúsky príliš blízko pri sebe, začnú sa skôr dusiť než piecť. Pečené zemiaky v rúre podávajte ihneď po vytiahnutí, kedy majú najlepšiu textúru.

Mohli by sa vám páčiť aj kváskový chlieb, egrešový džem alebo poke bowl s lososom.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

1000 g zemiakov
30 ml olivového oleja
5 g soli
2 g mletého čierneho korenia
2 g sušeného rozmarínu
2 strúčiky cesnaku

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:1079 kJ / 258 kcal
Tuky:8 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:1.1 g
Sacharidy:42 g
- z toho cukry:2 g
Bielkoviny:5 g
Vláknina:5 g
Soľ:1.3 g

Často kladené otázky

Ako dlho sa pečú pečené zemiaky v rúre?

Pečené zemiaky v rúre sa zvyčajne pripravujú 40 až 50 minút pri teplote 200 °C. Celkový čas závisí od veľkosti nakrájaných kúskov a konkrétneho typu vašej rúry. Odporúča sa sledovať farbu a po 40 minútach skontrolovať mäkkosť vidličkou.

Aké korenie sa najlepšie hodí na pečené zemiaky v rúre?

Klasikou pre pečené zemiaky v rúre je kombinácia soli, čierneho korenia, cesnaku a rozmarínu alebo tymianu. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete vyskúšať aj mletú rascu, sladkú papriku alebo štipku čili. Bylinky pridávajte hneď na začiatku, aby sa ich vôňa teplom pekne uvoľnila.

Dajú sa pečené zemiaky v rúre pripraviť aj bez šúpania?

Áno, ak použijete skoré zemiaky alebo zemiaky s tenkou šupkou, stačí ich len veľmi dôkladne vydrhnúť kefkou. Šupka dodá jedlu rustikálny vzhľad a po upečení bude príjemne chrumkavá. Tento spôsob prípravy je obľúbený najmä pri krájaní na americké mesiačiky.