Prečo si uvariť obaľovaná feta z teplovzdušnej fritézy
Použitie teplovzdušnej fritézy je skvelou alternatívou k tradičnému vyprážaniu na panvici plnej oleja. Obaľovaná feta z teplovzdušnej fritézy si vďaka cirkulácii horúceho vzduchu zachováva svoju štruktúru a získava rovnomernú chrumkavosť. Navyše v kuchyni nezostane nepríjemný zápach z prepáleného tuku a čistenie je oveľa rýchlejšie. Je to praktické riešenie pre rýchly a ľahší obed či večeru.
Ako si pripraviť obaľovaná feta z teplovzdušnej fritézy
Príprava syra: Syr feta opatrne vyberte z nálevu a dôkladne ho osušte papierovými utierkami zo všetkých strán. Nakrájajte ho na hrubšie plátky alebo rovnomerne veľké kocky. Správne osušenie syra je kľúčové pre to, aby na ňom trojobal dobre držal.
Postup obaľovania: Pripravte si tri taniere na klasický trojobal s múkou, rozšľahaným vajíčkom a strúhankou zmiešanou s oregánom. Každý kúsok syra postupne obaľte v múke, vajíčku a nakoniec v strúhanke. Ak chcete pevnejšiu kôrku, môžete syr po strúhanke ešte raz namočiť do vajíčka a znova do strúhankovej zmesi.
Nastavenie fritézy: Do košíka teplovzdušnej fritézy vložte papier na pečenie alebo ho jemne potrite olejom. Obalené kúsky syra poukladajte vedľa seba tak, aby medzi nimi mohol prúdiť vzduch. Hornú časť syra zľahka postriekajte olivovým olejom v spreji.
Pečenie: Zapnite fritézu na 190 stupňov a pečte približne 10 minút do zlatista. V polovici času kúsky opatrne otočte, aby bola obaľovaná feta z teplovzdušnej fritézy rovnomerne pripravená z oboch strán. Podávajte teplé s obľúbeným dresingom alebo čerstvou zeleninou.
Najlepšie tipy na obaľovaná feta z teplovzdušnej fritézy
Pre najlepší výsledok použite kvalitný syr feta, ktorý nie je príliš drobivý a dobre drží tvar. Ak máte čas, dajte obalený syr na 15 minút do mrazničky pred samotným pečením, čo zabráni jeho predčasnému vytečeniu. Klasickú strúhanku môžete nahradiť panko strúhankou pre ešte výraznejší chrumkavý efekt.
Do strúhanky môžete pridať aj štipku mletého chilli alebo sezamové semienka pre zaujímavejšiu chuť. Počas pečenia syr kontrolujte, pretože každá fritéza môže piecť s mierne odlišnou intenzitou. Hotové jedlo chutí skvele s pokvapkaným medom alebo s brusnicovou omáčkou.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
chlieb naan z teplovzdušnej fritézy,
kuracie dolné stehná z teplovzdušnej fritézy alebo
entrecôte z teplovzdušnej fritézy.
