Prečo je datlové guľky dobrou voľbou
Tento dezert je výnimočný svojím čistým zložením, ktoré dodáva telu kvalitné tuky, vlákninu a dôležité vitamíny. Datlové guľky sa dajú pripraviť v predstihu a v chladničke vydržia čerstvé dlhú dobu, čo z nich robí praktický snack na cesty. Vďaka svojej lepivej textúre výborne držia tvar a môžete ich ľubovoľne obmieňať pridaním rôznych druhov korenín alebo orechov. Sú vhodné aj pre vegánov a ľudí, ktorí sa vyhýbajú lepku, čím ulahodia širokému spektru stravníkov.
Datlové guľky krok za krokom
Príprava datlí: Ak sú vaše datle príliš tuhé a suché, vložte ich do misky a zalejte teplou vodou na približne desať minút. Potom ich poriadne sceďte a osušte papierovou utierkou, aby zmes nebola príliš riedka.
Mixovanie základu: Orechy vložte do mixéra a krátkymi impulzmi ich rozsekajte na menšie kúsky. Pridajte k nim datle, kakao a lyžicu kokosového oleja, potom všetko spolu mixujte, kým sa suroviny nespoja do jednotnej a lepivej hmoty.
Tvarovanie dezertu: Navlhčenými rukami odoberajte zo zmesi menšie kúsky a v dlaniach z nich formujte úhľadné guľôčky rovnakej veľkosti. Vďaka kokosovému oleju sa hmota nebude príliš lepiť na prsty a práca pôjde od ruky.
Finálne obalovanie: Hotové datlové guľky postupne obaľujte v strúhanom kokose, kým nie sú rovnomerne pokryté. Hotovú pochúťku poukladajte na tanier a dajte aspoň na pol hodiny do chladničky, aby všetky chute dozreli.
Dôležité tipy na datlové guľky
Ak chcete dosiahnuť ešte zaujímavejšiu chuť, môžete do zmesi pridať štipku morskej soli alebo mletú škoricu. Pre milovníkov chrumkavých textúr odporúčame časť orechov nevmixovať priamo do hmoty, ale pridať ich nasekané až na samotný koniec. Datlové guľky môžete obmieňať aj tak, že do stredu každej z nich vložíte jednu celú mandľu alebo lieskový oriešok.
Ak zmes zostane po rozmixovaní príliš suchá a nedrží tvar, pridajte lyžicu vody alebo o niečo viac oleja. Naopak, ak je hmota príliš mäkká, pomôže pridanie väčšieho množstva mletých orechov alebo ovsených vločiek. Hotový dezert skladujte v uzatvorenej nádobe v chladničke, kde si zachová svoju kvalitu až dva týždne.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
flank steak na panvici,
vegetariánske lasagne alebo
škoricové slimáky.
