Dobré dôvody na prípravu cestoviny z jednoho hrnce s tuniakom
Najväčšou výhodou tohto pokrmu je úspora času pri varení aj následnom upratovaní kuchyne. Cestoviny z jednoho hrnce s tuniakom využívajú prirodzený škrob z cestovín na zahustenie omáčky, čím vzniká dokonale krémová konzistencia bez potreby múky. Tuniak z konzervy je navyše skvelým zdrojom bielkovín a zdravých tukov, ktoré sú dôležité pre vyváženú stravu. Je to praktické jedlo zo špajzových zásob, ktoré zachráni vašu večeru, keď nestíhate nakúpiť čerstvé suroviny.
Ako si pripraviť cestoviny z jednoho hrnce s tuniakom
Základ a restovanie: Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte nadrobno. V hrnci rozohrejte trochu oleja z tuniakovej konzervy a zeleninu na ňom opražte dosklovita, následne pridajte paradajkový pretlak a krátko ho orestujte.
Varenie v tekutine: Do hrnca nasypte suché cestoviny a zalejte ich pripraveným vývarom a smotanou na varenie. Zmes priveďte k varu, potom teplotu znížte a hrniec zakryte pokrievkou.
Sledovanie konzistencie: Cestoviny varte za občasného miešania približne 10 až 12 minút, kým nezmäknú. Ak sa tekutina vyparí príliš rýchlo, pridajte malé množstvo horúcej vody alebo vývaru, aby zostali šťavnaté.
Finálne dochutenie: Keď sú cestoviny hotové, vypnite plameň a primiešajte kúsky tuniaka, nastrúhaný parmezán a nasekanú bazalku. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a pred podávaním nechajte minútu postáť.
Tipy a triky na cestoviny z jednoho hrnce s tuniakom
Pri príprave tohto jedla je kľúčové pravidelné miešanie, aby sa cestoviny neprilepili o dno hrnca kvôli uvoľňujúcemu sa škrobu. Ak chcete mať jedlo zdravšie, môžete použiť celozrnné cestoviny, ktoré však môžu vyžadovať o niečo viac tekutiny a dlhší čas varenia. Tuniaka pridávajte vždy až na úplný koniec, aby si zachoval svoju štruktúru a zbytočne sa nerozpadol na kašu. Cestoviny z jednoho hrnce s tuniakom chutia výborne aj s pridaním za hrsť mrazeného hrášku alebo kukurice, ktoré dodajú farbu.
Pre výraznejšiu chuť môžete na začiatku pridať štipku čili vločiek alebo nasekané čierne olivy. Vždy používajte kvalitného tuniaka v olivovom oleji, pretože ten dodáva omáčke lepšiu arómu než tuniak vo vlastnej šťave. Ak máte radi kyslejšie chute, hotový pokrm pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou priamo na tanieri.
Pozrite si aj
quinoový šalát,
cestovinový šalát s lososom údeným za studena alebo
cestoviny s červeným pestom.
