Hjem » Cestovinový šalát s morčacím mäsom

Cestovinový šalát s morčacím mäsom

Name: Cestovinový šalát s morčacím mäsom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Cestovinový šalát s morčacím mäsom
Ingredients: 300 g krátkych cestovín; 300 g morčacích pŕs; 1 polievková lyžica olivového oleja; 1 kus červenej papriky; 100 g kukurice; 150 g bieleho gréckeho jogurtu; 1 polievková lyžica majonézy; 1 strúčik cesnaku; 1 čajová lyžička soli; 0.5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Cestovinový šalát s morčacím mäsom je vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá rýchle, sýte a zároveň ľahké jedlo. Tento recept spája jemnú chuť chudého mäsa s chrumkavou zeleninou a krémovým dresingom. Príprava je natoľko jednoduchá, že ju zvládne aj začiatočník v kuchyni za pár minút. Je to ideálny pokrm na teplé letné dni, ale skvele poslúži aj ako výživná večera počas celého roka.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.9 (28 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Dobré dôvody na prípravu cestovinový šalát s morčacím mäsom

Tento pokrm je mimoriadne obľúbený vďaka svojej nutričnej vyváženosti, pretože obsahuje dôležité bielkoviny aj sacharidy. Cestovinový šalát s morčacím mäsom vás zasýti na dlhú dobu bez toho, aby ste sa cítili unavení. Môžete ho jednoducho zobrať so sebou do práce alebo do školy, pretože chutí výborne aj za studena. Recept je navyše veľmi flexibilný a dovoľuje vám využiť zeleninu, ktorú máte práve po ruke v chladničke.

Ako si pripraviť cestovinový šalát s morčacím mäsom

Krok 1

Príprava cestovín: Vo veľkom hrnci dajte zovrieť osolenú vodu a cestoviny uvarte podľa návodu na obale tak, aby boli al dente. Po uvarení ich sceďte a nechajte úplne vychladnúť v mise.

Krok 2

Spracovanie mäsa: Morčacie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kocky. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso sprudka orestujte, kým nebude zlatisté, a na záver ho jemne osoľte a okoreňte.

Krok 3

Príprava dresingu: V malej miske dôkladne premiešajte biely grécky jogurt, lyžicu majonézy a jeden pretlačený strúčik cesnaku. Dresing môžete podľa vlastnej chuti ešte mierne dochutiť soľou alebo bylinkami.

Krok 4

Miešanie šalátu: K vychladnutým cestovinám pridajte opečené morčacie mäso, nakrájanú papriku a kukuricu. Všetko zalejte pripraveným dresingom, poriadne premiešajte a pred podávaním nechajte chvíľu odležať v chlade.

Tipy a triky na cestovinový šalát s morčacím mäsom

Ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť, nechajte cestovinový šalát s morčacím mäsom postáť v chladničke aspoň pol hodiny pred podávaním. Chute sa počas tejto doby lepšie prepoja a zelenina zostane svieža. Do šalátu môžete pridať aj čerstvé bylinky, ako je pažítka alebo petržlenová vňať, ktoré dodajú jedlu novú arómu.

Pre zdravšiu alternatívu môžete majonézu úplne vynechať a nahradiť ju len hustým jogurtom alebo lyžicou kyslej smotany. Ak preferujete chrumkavejšiu textúru, pridajte do šalátu za hrsť opražených slnečnicových semienok alebo vlašských orechov. Mäso krájajte na približne rovnaké kúsky, aby sa v panvici prepieklo rovnomerne a zostalo šťavnaté. Tento šalát je vynikajúci aj s pridaním cherry paradajok alebo kúskov šalátovej uhorky.

Vyskúšať môžete aj tieto recepty: brandade z tresky, tuniakový šalát alebo indický dahl.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

300 g krátkych cestovín (penne alebo fusilli)
300 g morčacích pŕs
1 polievková lyžica olivového oleja
1 kus červenej papriky
100 g kukurice
150 g bieleho gréckeho jogurtu
1 polievková lyžica majonézy
1 strúčik cesnaku
1 čajová lyžička soli
0.5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Čas prípravy

Kuchynské pomôcky

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:1849 kJ / 442 kcal
Tuky:9 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:2 g
Sacharidy:58 g
- z toho cukry:4 g
Bielkoviny:24 g
Vláknina:3 g
Soľ:950 mg

Často kladené otázky

Ako dlho vydrží cestovinový šalát s morčacím mäsom čerstvý?

Cestovinový šalát s morčacím mäsom vydrží v chladničke v uzatvárateľnej nádobe približne 2 až 3 dni. Pred konzumáciou ho odporúčame premiešať, pretože dresing môže počas skladovania klesnúť na dno.

Aké cestoviny sú najvhodnejšie na cestovinový šalát s morčacím mäsom?

Najvhodnejšie sú krátke druhy cestovín s otvorom alebo zárezmi, ako sú penne, fusilli alebo farfalle. Tieto tvary dokážu najlepšie zachytiť jogurtový dresing, vďaka čomu nebude cestovinový šalát s morčacím mäsom suchý.

Môžem použiť iný druh mäsa namiesto morčacieho v tomto recepte?

Áno, ak nemáte poruke morčacie, môžete použiť kuracie prsia, ktoré sa pripravujú podobne rýchlo. Cestovinový šalát s morčacím mäsom má však svoju špecifickú jemnú chuť, ktorú morka výborne dopĺňa.