Prečo si uvariť cestovinový šalát s kuracím mäsom a slaninou
Tento recept ponúka skvelú rovnováhu bielkovín a sacharidov, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu. Cestovinový šalát s kuracím mäsom a slaninou je veľmi variabilný, takže doň môžete pridať akúkoľvek sezónnu zeleninu, ktorú máte práve v chladničke. Slanina dodáva jedlu výraznú údenú arómu, ktorá perfektne dopĺňa jemnú chuť jogurtového dresingu. Navyše ide o pokrm, ktorý chutí skvele aj na druhý deň, čo z neho robí ideálny obed do práce.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom a slaninou krok za krokom
Varenie cestovín: Do veľkého hrnca daj zovrieť vodu so štipkou soli a uvar cestoviny podľa návodu na obale tak, aby boli al dente. Po uvarení ich sceď, prepláchni studenou vodou a nechaj v sitku poriadne odkvapkať, aby šalát nebol príliš vodnatý.
Príprava mäsa a slaniny: Kuracie prsia umy, osuš a nakrájaj na menšie kocky, ktoré jemne osol a okoreň. Slaninu nakrájaj na rezance a na panvici ju opeč dozlatista, potom pridaj kuracie kúsky a všetko spolu restuj, kým mäso nie je mäkké a chrumkavé.
Príprava zeleniny a dresingu: Cherry paradajky rozkroj na polovice a uhorku nakrájaj na malé kocky. V malej miske dôkladne vymiešaj biely jogurt s majonézou, pridaj pretlačený cesnak a podľa potreby ešte trocha korenia alebo soli na dochutenie dresingu.
Miešanie šalátu: Do veľkej misy vlož uvarené cestoviny, opečené mäso so slaninou a nakrájanú zeleninu. Všetko zalej pripraveným jogurtovým dresingom a jemne, ale dôkladne premiešaj, aby sa chute spojili a šalát bol rovnomerne obalený omáčkou.
Dôležité tipy na cestovinový šalát s kuracím mäsom a slaninou
Ak chcete, aby bol cestovinový šalát s kuracím mäsom a slaninou ešte ľahší, nahraďte majonézu väčším množstvom gréckeho jogurtu alebo pridajte trochu nízkotučného kyslého mlieka. Do šalátu sa výborne hodí aj čerstvá rukola alebo poľníček, ktoré pridajte až tesne pred podávaním, aby nezvädli.
Pre extra chrumkavosť môžete do hotového jedla primiešať za hrsť nasucho opražených slnečnicových semienok. Ak šalát pripravujete vopred, odporúčam dresing pridať až hodinu pred konzumáciou, pretože cestoviny majú tendenciu omáčku rýchlo nasať. Skladujte ho v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde zostane čerstvý približne dva až tri dni. Ak je šalát po odstátí príliš suchý, stačí doň vmiešať lyžicu jogurtu alebo vody z uvarených cestovín.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
ribeye na grile,
šampiňónová polievka alebo
zapečený sendvič s tuniakom.
