Výhody prípravy americké lievance
Tieto americké lievance si vyžadujú len základné suroviny, ktoré má väčšina z nás bežne v kuchyni. Vďaka vyváženému pomeru múky a kypriaceho prášku sú lievance vždy dostatočne vysoké a ľahké. Príprava cesta nezaberie viac ako desať minút, čo je praktické, keď chcete rýchlo nasýtiť celú rodinu. Navyše sú veľmi sýte a môžete ich ľahko prispôsobiť pridaním ovocia alebo kúskov čokolády priamo do cesta.
Návod krok za krokom na americké lievance
Príprava suchých prísad: Vo väčšej mise dôkladne premiešajte hladkú múku, kypriaci prášok do pečiva, cukor a štipku soli. Je dôležité, aby sa kypriaci prášok rovnomerne rozptýlil v múke, čím zabezpečíte, že americké lievance budú rásť rovnomerne po celom povrchu.
Príprava tekutej zmesi: V menšej nádobke si roztopte maslo a nechajte ho mierne vychladnúť. Následne v inej miske vyšľahajte vajce s vlažným mliekom a pridajte roztopené maslo. Túto tekutú zmes vlejte k suchým surovinám a metličkou krátko vymiešajte tak, aby v ceste nezostali veľké hrudky.
Smaženie lievancov: Rozohrejte panvicu na strednom ohni a v prípade potreby ju jemne potrite olejom alebo kúskom masla. Pomocou malej naberačky dávkujte cesto na panvicu a tvorte menšie hrubšie kruhy. Smažte z jednej strany, kým sa na povrchu neobjavia bublinky, potom lievanec opatrne otočte.
Dokončenie a podávanie: Keď sú lievance upečené z oboch strán dozlatista, preložte ich na tanier. Najlepšie chutia ešte teplé, podávané s javorovým sirupom, kúskom masla alebo čerstvým bobuľovým ovocím. Môžete ich vrstviť na seba a vytvoriť tak typický servírovací štýl.
Dobré tipy na americké lievance
Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku cesto nikdy nepremiešavajte príliš dlho, pretože by lievance mohli byť po upečení tuhé. Stačí len krátko spojiť mokré a suché ingrediencie, malé hrudky v ceste nie sú prekážkou. Ak máte čas, nechajte hotové cesto pred smažením asi päť minút odpočívať v miske.
Americké lievance smažte radšej na miernejšom ohni, aby sa stred poriadne prepiekol a povrch neprihorel. Ak chcete experimentovať, do cesta môžete pridať štipku škorice alebo vanilkový extrakt pre intenzívnejšiu vôňu. Ak ich nespotrebujete hneď, dajú sa krátko zohriať v hriankovači, čím získajú späť svoju vláčnosť.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
domáci burger,
raňajkové žemle alebo
musaka.
