Prečo si uvariť čokoládový koláč z teplovzdušnej fritézy
Príprava v rúre šetrí čas aj energiu, pretože prístroj sa nahreje takmer okamžite. Čokoládový koláč z teplovzdušnej fritézy si vďaka cirkulácii horúceho vzduchu zachováva svoju vlhkosť a nevysušuje sa. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť menšiu porciu dezertu presne vtedy, keď ju potrebujete. Kompaktná veľkosť formy navyše zabezpečí rovnomerné prepečenie, ktoré v bežnej rúre niekedy dosiahnete ťažšie.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave čokoládový koláč z teplovzdušnej fritézy
Príprava čokoládového základu: Čokoládu nasekajte na menšie kúsky a spolu s maslom ju rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre na nízkom výkone. Zmes poriadne premiešajte, aby bola hladká a lesklá, a nechajte ju chvíľu vychladnúť na izbovú teplotu.
Spracovanie vajíčok a suchých surovín: V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, kým sa nevytvorí svetlá a jemná pena. Do tejto zmesi postupne prilejte vychladnutú čokoládu s maslom. Nakoniec jemne primiešajte preosiatu múku, kakao a štipku soli, aby cesto zostalo nadýchané a bez hrudiek.
Samotné pečenie: Zapekaciu formu vymažte maslom alebo vyložte papierom na pečenie a nalejte do nej hotové cesto. Čokoládový koláč z teplovzdušnej fritézy vložte do košíka prístroja predhriateho na 160 stupňov a pečte približne 15 minút. Po upečení by mal byť povrch pevný, ale vnútro stále jemné.
Dokončenie a servírovanie: Hotový koláč vyberte z fritézy a nechajte ho približne 5 až 10 minút chladnúť vo forme. Tým sa jeho štruktúra stabilizuje a bude sa lepšie krájať. Podávajte ho ešte teplý, ideálne s kopčekom kyslej smotany, šľahačkou alebo čerstvým bobuľovým ovocím.
Moje najlepšie tipy na čokoládový koláč z teplovzdušnej fritézy
Ak máte radi výraznejšie chute, môžete do cesta pridať štipku mletej škorice alebo nastrúhanú kôru z pomaranča. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od modelu vašej fritézy, preto po 12 minútach koláč skontrolujte. Čokoládový koláč z teplovzdušnej fritézy chutí najlepšie, keď je stred ešte mierne tekutý.
Pred vybratím z formy odporúčame prejsť nožom po okrajoch, aby sa koláč neprilepil. Ak použijete mliečnu čokoládu namiesto horkej, nezabudnite znížiť množstvo cukru, aby dezert nebol príliš sladký. Pre extra čokoládový zážitok môžete do cesta primiešať aj hrsť čokoládových lupienkov.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
mac and cheese z teplovzdušnej fritézy,
zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy alebo
biftek z teplovzdušnej fritézy.
