Čím je chlieb z teplovzdušnej fritézy dobrou voľbou?
Príprava v tomto spotrebiči je efektívna, pretože fritéza sa nahreje takmer okamžite a nepotrebuje dlhý čas na predhrievanie. Chlieb z teplovzdušnej fritézy sa pečie pomocou intenzívnej cirkulácie vzduchu, čo vytvára výnimočne chrumkavý povrch. Okrem úspory času spotrebujete aj výrazne menej elektriny v porovnaní s tradičným pečením. Celý proces je veľmi priamočiary a nevyžaduje si žiadne špeciálne pekárske zručnosti. Výsledkom je poctivý domáci bochník, ktorý vonia celou kuchyňou.
Ako pripraviť chlieb z teplovzdušnej fritézy
Cesto: V hlbokej mise zmiešajte vlažnú vodu, cukor a sušené droždie, aby sa kvasnice aktivovali. Postupne pridávajte múku, soľ a olej, kým nevypracujete pružné a nelepivé cesto.
Kysnutie: Hotové cesto vytvarujte do gule, vložte späť do misy a zakryte čistou utierkou. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste aspoň šesťdesiat minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
Príprava: Vykysnuté cesto jemne premiesťte a vytvarujte bochník podľa veľkosti vašej fritézy. Do košíka zariadenia vložte papier na pečenie a naň opatrne položte pripravený bochník.
Pečenie: Fritézu nastavte na 160 stupňov a pečte chlieb približne tridsať minút do zlatohneda. Po upečení ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke pred prvým zakrojením.
Tipy a triky na chlieb z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete dosiahnuť ešte lepšiu textúru, môžete povrch bochníka pred vložením do fritézy jemne narezať ostrým nožom. Potretie povrchu slanou vodou tesne pred pečením zabezpečí, že kôrka bude po vytiahnutí extra chrumkavá. Do cesta sa nebojte pridať rôzne bylinky alebo semiačka podľa vašej vlastnej chuti.
Vždy sa uistite, že medzi chlebom a horným výhrevným telesom je dostatok miesta, aby sa povrch nepripálil. Ak je kôrka hnedá príliš skoro, znížte teplotu o desať stupňov. Každý model fritézy môže mať mierne iný výkon, preto prvý pokus radšej sledujte častejšie. Chlieb skladujte v plátennom vrecku, aby si zachoval svoju kvalitu čo najdlhšie.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
empanadas z teplovzdušnej fritézy,
dánska vianočná klobása medister z teplovzdušnej fritézy alebo
hrianky z teplovzdušnej fritézy.
