Dôvody, prečo si pripraviť zelerové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy
Zelerové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy obsahujú oveľa menej kalórií ako tie smažené v hlbokom oleji. Vďaka minimálnemu množstvu tuku sú ľahšie stráviteľné a vhodné aj pri redukčnej diéte. Teplovzdušná fritéza zabezpečí, že zeler zostane vo vnútri mäkký a na povrchu pekne opečený. Je to skvelý spôsob, ako zaradiť viac zdravej koreňovej zeleniny do vášho bežného jedálnička.
Zelerové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy krok za krokom
Príprava zeleru: Zeler najskôr dôkladne očistite od šupky pomocou noža alebo škrabky na zeleninu. Potom ho nakrájajte na rovnomerné hranolčeky hrubé približne jeden centimeter. Je dôležité, aby boli kusy podobne veľké, aby sa v košíku upiekli naraz. Nakrájaný zeler vložte do väčšej misky, kde ho neskôr ochutíte.
Ochutenie zeleniny: K hranolčekom v miske pridajte olivový olej a všetko korenie okrem soli. Dôkladne ich rukami alebo lyžicou premiešajte, aby bol každý kúsok rovnomerne obalený tukom a koreninami. Soľ pridávajte radšej až tesne pred pečením alebo po ňom, aby zeler zbytočne nepustil príliš veľa vody. Nechajte chvíľu postáť, kým sa vám nahreje prístroj.
Pečenie vo fritéze: Teplovzdušnú fritézu predhrejte na 190 stupňov Celzia na niekoľko minút. Hranolčeky rovnomerne rozložte do košíka fritézy tak, aby sa medzi sebou príliš neprekrývali a vzduch mohol cirkulovať. Pečte približne 18 až 20 minút, pričom v polovici času košík poriadne pretrepte. Sledujte ich priebežne, kým nie sú okraje zlatisté.
Servírovanie: Hotové hranolčeky vyberte z fritézy a podľa vlastnej potreby ich ešte za horúca jemne dosoľte. Podávajte ich okamžite, kým sú najlepšie a majú svoju chrumkavú štruktúru. Výborne sa hodia k domácemu jogurtovému dipu s cesnakom alebo ako zdravšia príloha k pečenému mäsu. Táto pochúťka chutí najlepšie hneď po dokončení.
Najlepšie tipy na zelerové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete dosiahnuť ešte väčšiu chrumkavosť, môžete nakrájaný zeler pred ochutením namočiť na pol hodiny do studenej vody a potom ho úplne osušiť. Týmto jednoduchým krokom vyplavíte prebytočný škrob z povrchu zeleniny.
Pri dochucovaní sa nebojte experimentovať a pridajte napríklad údenú papriku alebo štipku pálivého čili pre ostrejšiu chuť. Dôležité je nepreplniť košík fritézy, aby horúci vzduch mohol voľne prúdiť okolo každého jedného kúsku.
Ak pripravujete väčšie množstvo, robte to radšej v dvoch samostatných dávkach pre lepší výsledok. Podávajte ich s čerstvým dresingom z kyslej smotany, do ktorého nasekáte kôpor alebo petržlenovú vňať. Zelerové hranolčeky z teplovzdušnej fritézy chutia najlepšie čerstvé, pretože po čase prirodzene zmäknú kvôli vnútornej vlhkosti.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
lososové steaky z teplovzdušnej fritézy,
hamburger z teplovzdušnej fritézy alebo
kurací kebab z teplovzdušnej fritézy.
