Čím je špicatá kapusta z teplovzdušnej fritézy dobrou voľbou?
Teplovzdušná fritéza dokáže zeleninu opiecť rovnomerne a za zlomok času v porovnaní s bežnou rúrou. Špicatá kapusta z teplovzdušnej fritézy zostáva vo vnútri krásne šťavnatá, zatiaľ čo tenké listy na povrchu príjemne skaramelizujú. Na prípravu stačí len pár základných ingrediencií, ktoré máte pravdepodobne bežne v komore. Je to vysoko výživné jedlo s nízkym obsahom kalórií, ktoré výborne doplní akýkoľvek proteín na tanieri.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave špicatá kapusta z teplovzdušnej fritézy
Príprava zeleniny: Špicatú kapustu očistite od zvädnutých vrchných listov a opláchnite ju vodou. Rozrežte ju pozdĺžne na štvrtiny, pričom nechajte kúsok hlúbika na každej časti, aby listy držali pohromade. Ak je kapusta veľmi veľká, môžete každú štvrtinu ešte raz pozdĺžne prekrojiť na osminy.
Ochutenie: V malej miske dôkladne zmiešajte olivový olej so soľou, mletou rascou, čiernym korením a sušeným cesnakom. Pripravenú zmes nanášajte pomocou kuchynského štetca na všetky rezné plochy kapusty. Snažte sa, aby sa ochutený olej dostal aj mierne medzi jednotlivé vrstvy listov pre intenzívnejšiu chuť.
Pečenie: Kúsky kapusty poukladajte do košíka fritézy tak, aby sa navzájom neprekrývali. Špicatá kapusta z teplovzdušnej fritézy sa pečie pri teplote 180 stupňov približne 12 až 15 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti kapusty, preto ju radšej po 10 minútach skontrolujte.
Dokončenie: V polovici času pečenia košík otvorte a kapustu opatrne otočte na druhú stranu pomocou klieští. Po upečení by mali byť okraje hnedé a chrumkavé, zatiaľ čo stred zostane mäkký. Hotovú kapustu podávajte okamžite, ideálne posypanú čerstvými bylinkami alebo s ľahkým jogurtovým dipom.
Dobré rady na špicatá kapusta z teplovzdušnej fritézy
Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku voľte kapustu, ktorá je pevná a má jasne zelenú farbu. Ak chcete recept ozvláštniť, pridajte do marinády lyžičku citrónovej šťavy alebo javorového sirupu pre zaujímavý sladkokyslý kontrast. Špicatá kapusta z teplovzdušnej fritézy chutí skvele aj s trochou nastrúhaného parmezánu, ktorý na nej nechajte na posledné dve minúty zapiecť.
Ak máte radi ostrejšie chute, nebojte sa pridať štipku čili vločiek alebo údenú papriku. Pri ukladaní do košíka dbajte na to, aby mal vzduch dostatok priestoru na cirkuláciu, inak sa kapusta skôr sparí než upečie. Tento pokrm je najlepší čerstvý, ale zvyšky môžete použiť aj na druhý deň do šalátu alebo wrapu.
Ak hľadáte ďalšie jednoduché nápady, pozrite si aj
morčacie prsia z teplovzdušnej fritézy,
žemle z teplovzdušnej fritézy alebo
cesnakový chlieb z teplovzdušnej fritézy.
