Výhody prípravy párok v ceste
Toto jedlo je nesmierne praktické, pretože príprava zaberie len niekoľko minút. Párok v ceste si môžete vziať so sebou do práce alebo ho zabaliť deťom na desiatu. Kombinácia chrumkavého cesta a šťavnatého párku chutí takmer každému. Recept je navyše veľmi variabilný a môžete ho doplniť o syr alebo obľúbenú omáčku.
Párok v ceste krok za krokom
Príprava cesta: Rozvaľkané lístkové cesto rozložíme na pracovnú dosku a nakrájame ho na osem rovnakých pruhov. Každý pruh by mal byť dostatočne široký, aby sa doň dal pohodlne zabaliť jeden párok.
Balenie párkov: Na okraj každého pruhu cesta položíme párok a opatrne ho zrolujeme. Konce cesta môžeme jemne pritlačiť, aby sa počas pečenia nerozbalili.
Potretie a sypanie: Pripravené kúsky preložíme na plech s papierom na pečenie. V miske rozšľaháme vajíčko so štipkou soli a pomocou mašlovačky ním potrieme každý párok v ceste, následne posypeme sezamom.
Pečenie v rúre: Plech vložíme do vopred vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme približne dvadsať minút, kým nie je povrch cesta krásne zlatistý a chrumkavý.
Dobré tipy na párok v ceste
Ak chcete, aby bol párok v ceste ešte chutnejší, môžete cesto pred zabalením potrieť trochou horčice alebo kečupu. Tento malý detail dodá jedlu výraznejšiu chuť a šťavnatosť. Párky vyberajte kvalitné s vysokým podielom mäsa, aby po upečení zostali pevné a nestratili svoj tvar.
Povrch cesta môžete okrem sezamu posypať aj strúhaným syrom, makom alebo celou rascou. Ak preferujete lesklý vzhľad, vajíčko poriadne rozšľahajte a nanášajte ho v tenkej vrstve. Hotové jedlo chutí najlepšie ešte teplé, ale v uzavretej nádobe vydrží mäkké aj do druhého dňa.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
cestoviny s kuracím mäsom a slaninou,
rybie fašírky z platesy alebo
domáci krevetový šalát.
