Hjem » Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou

Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou

Name: Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou
Ingredients: 500 g mleté hovädzie mäso; 1000 g zemiaky; 1 ks cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 2 PL paradajkový pretlak; 300 ml hovädzí vývar; 50 g maslo; 150 ml mlieko; 1 ČL sušený majorán; 1 ČL soľ; 1 ČL mleté čierne korenie; 2 PL rastlinný olej

Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou je klasické sýte jedlo, ktoré chutí celej rodine. Príprava je pomerne rýchla a nevyžaduje si žiadne zložité suroviny. Mäso v jemnej omáčke ostáva šťavnaté a výborne dopĺňa krémovú prílohu. Je to ideálna voľba na teplý obed alebo rýchlu večeru počas pracovného týždňa.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.7 (40 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Čo je dobré na mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou

Toto jedlo patrí medzi obľúbené domáce recepty, pretože kombinuje známe chute a dostupné suroviny. Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou zasýti na dlhý čas a dodá telu potrebnú energiu. Omáčku si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti pridaním obľúbených byliniek alebo korenín. Príprava v jednej panvici a jednom hrnci navyše šetrí čas pri upratovaní kuchyne.

Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou krok za krokom

Krok 1

Príprava zemiakov: Zemiaky očistite, nakrájajte na približne rovnaké kocky a dajte variť do osolenej vody. Varte ich domäkka približne 20 minút. Potom vodu sceďte a zemiaky nechajte v hrnci chvíľu odpariť bez pokrievky.

Krok 2

Základ omáčky: Na hlbokej panvici rozohrejte olej a speňte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte mleté hovädzie mäso a opekajte ho na prudšom ohni, kým sa úplne nezatiahne. Počas opekania mäso varechou rozdeľujte na čo najmenšie kúsky.

Krok 3

Dovarenie mäsa: K mäsu pridajte paradajkový pretlak, prelisovaný cesnak, majorán, soľ a korenie. Všetko zalejte vývarom, premiešajte a duste pod pokrievkou na miernom ohni asi 15 minút. Ak je omáčka príliš hustá, prilejte malé množstvo horúcej vody.

Krok 4

Dokončenie kaše: K horúcim uvareným zemiakom pridajte maslo a postupne prilievajte teplé mlieko. Zemiaky dôkladne rozmixujte alebo roztlačte na hladkú a krémovú kašu. Hotové mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou naberajte na taniere a ihneď podávajte.

Ďalšie tipy na mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou

Ak chcete dosiahnuť ešte krémovejšiu konzistenciu kaše, použite zemiaky typu B alebo C, ktoré obsahujú viac škrobu. Do mlieka na kašu môžete pridať štipku muškátového orieška pre výraznejšiu arómu.

Pre hustejšiu konzistenciu mletého hovädzieho v omáčke so zemiakovou kašou nechajte mäsovú zmes dlhšie prebublávať bez pokrievky. Ak máte radi zeleninu, do omáčky môžete pridať nadrobno nakrájanú mrkvu alebo hrášok spolu s mäsom. Čerstvá petržlenová vňať na záver dodá jedlu sviežosť a pekný vzhľad na tanieri. Pri zohrievaní zvyškov na druhý deň pridajte do kaše kvapku mlieka, aby sa jej vrátila pôvodná jemnosť.

Mohli by sa vám páčiť aj luxusný krevetový šalát, domáci falafel alebo brokolicový šalát so slaninou.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

500 g mleté hovädzie mäso
1000 g zemiaky
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnak
2 PL paradajkový pretlak
300 ml hovädzí vývar
50 g maslo
150 ml mlieko
1 ČL sušený majorán
1 ČL soľ
1 ČL mleté čierne korenie
2 PL rastlinný olej

Čas prípravy

Kuchynské pomôcky

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:2142 kJ / 512 kcal
Tuky:26 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:12 g
Sacharidy:42 g
- z toho cukry:5 g
Bielkoviny:28 g
Vláknina:6 g
Soľ:850 mg

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou?

Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou sa zvyčajne pripravuje približne 30 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou?

Pri príprave Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou?

Najdôležitejšie je nepripravovať Mleté hovädzie v omáčke so zemiakovou kašou príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.