Dôvody, prečo si pripraviť kurací sendvič s kari
Tento pokrm je vynikajúci vďaka svojej nutričnej vyváženosti a rýchlosti, s akou ho pripravíte na stôl. Kari korenie dodáva sendviču exotický nádych, ktorý osvieži bežný jedálniček bez potreby zložitých ingrediencií. Kurací sendvič s kari je tiež veľmi praktický, pretože sa dá ľahko zabaliť na cesty alebo do práce. Je to skvelý spôsob, ako dodať telu potrebné bielkoviny v chutnej a atraktívnej forme.
Ako pripraviť kurací sendvič s kari
Príprava mäsa: Kuracie prsia očistíme a nakrájame na malé kocky alebo tenké rezance. Mäso zľahka osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Na panvici rozohrejeme olej a kuracie kúsky sprudka opečieme zo všetkých strán, kým nie sú zlatisté a úplne hotové.
Výroba krému: V miske dôkladne premiešame majonézu s kari korením, až kým nevznikne jednotná žltá omáčka. Ak chcete recept odľahčiť, môžete použiť polovicu majonézy a polovicu bieleho jogurtu. Do tejto zmesi pridáme opečené a mierne vychladnuté kuracie mäso a všetko spolu spojíme.
Príprava pečiva: Plátky chleba opečieme v hriankovači alebo na suchej panvici dozlatista, aby boli na povrchu chrumkavé. Listy šalátu umyjeme, osušíme a natrháme na veľkosť chleba. Paradajku nakrájame na tenké kolieska, ktoré neskôr vložíme do vnútra sendviča.
Skladanie: Na dva opečené plátky chleba položíme šalát a rovnomerne naň rozdelíme kuraciu zmes s kari. Navrch poukladáme plátky paradajky a prikryjeme zvyšným pečivom. Sendvič jemne pritlačíme a môžeme ho diagonálne prekrojiť, aby sa lepšie držal a konzumoval.
Dobré rady na kurací sendvič s kari
Ak máte radi sladkasté tóny v slaných jedlách, pridajte do kuracej zmesi pár kúskov nakrájaného jablka alebo sušených hrozienok. Táto kombinácia je v spojení s kari veľmi populárna a dodá jedlu nový rozmer. Pre milovníkov pikantného odporúčame pridať štipku čili korenia priamo do majonézy.
Dôležité je použiť kvalitné kari korenie, ktoré nie je príliš staré, aby si zachovalo svoju arómu. Pečivo vyberajte podľa vlastnej chuti, výborne funguje aj celozrnný chlieb alebo čerstvá bageta. Ak sendvič pripravujete vopred, zeleninu pridajte až tesne pred podávaním, aby šalát zostal chrumkavý. Kurací sendvič s kari môžete obohatiť aj plátkom tvrdého syra, ktorý sa na teplom mäse mierne roztopí.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
vegetariánska vyprážaná ryža,
mornay omáčka alebo
miešaný tatarák.
