Dobré dôvody na prípravu krevetový koktail
Toto jedlo je skvelým riešením, keď chcete na hostí zapôsobiť niečím ľahkým a vizuálne príťažlivým. Krevetový koktail nevyžaduje žiadne zložité varenie, čo oceníte najmä počas hektických príprav na rodinnú oslavu. Krevety sú navyše cenným zdrojom kvalitných bielkovín a minerálnych látok. V kombinácii s domácou omáčkou vytvoria chuťový zážitok, ktorý prekoná akékoľvek polotovary z obchodu.
Ako si pripraviť krevetový koktail
Príprava kreviet: Krevety najprv dôkladne prepláchnite pod studenou vodou a nechajte ich dobre odkvapkať. Ak sú mrazené, nechajte ich prirodzene rozmraziť vopred. Papierovou utierkou ich jemne osušte, aby do pokrmu nepustili prebytočnú vodu. Pripravené krevety odložte zatiaľ do chladničky.
Príprava omáčky: V hlbšej miske dôkladne premiešajte majonézu s kečupom, citrónovou šťavou a mletou sladkou paprikou. Podľa vlastnej chuti pridajte štipku soli a čerstvo mleté čierne korenie. Omáčka by mala mať hladkú konzistenciu a jemne ružovkastú farbu. Ak chcete mať chuť výraznejšiu, pridajte ešte pár kvapiek citróna.
Základ šalátu: Hlávkový šalát rozoberte na jednotlivé listy, ktoré dôkladne umyte a vysušte. Šalát natrhajte alebo nakrájajte na menšie kúsky vhodné na konzumáciu lyžičkou. Na dno štyroch servírovacích pohárov rovnomerne rozdeľte pripravené kúsky šalátu, ktoré vytvoria chrumkavé lôžko.
Kompletizácia: Na pripravený šalát rozdeľte ochladené krevety a zalejte ich dostatočným množstvom omáčky. Poháre môžete na okraji ozdobiť plátkom citróna alebo celou krevetou pre lepší efekt. Hotový krevetový koktail podávajte okamžite, aby suroviny zostali čerstvé a šalát nepovädol.
Dobré rady na krevetový koktail
Pre dokonalý chuťový zážitok odporúčam použiť skôr menšie až stredne veľké krevety, ktoré sa lepšie naberajú. Ak použijete šalát typu iceberg, zostane v pohári oveľa dlhšie chrumkavý než bežný maslový šalát.
Domácu omáčku si môžete pripraviť aj niekoľko hodín vopred a nechať ju v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili. Krevety vždy poriadne osušte, inak sa omáčka zriedi vodou a stratí svoju krémovosť. Pokrm chutí fantasticky s čerstvo opečeným cesnakovým toastom alebo kúskom bagety. Nebojte sa do omáčky pridať trošku čili korenia, ak máte radi mierne pikantné predjedlá.
Ďalšie nápady nájdete aj tu:
mleté hovädzie s ryžou,
treska s kaparami a citrónom alebo
nakládaná červená repa.
