Dôvody, prečo si pripraviť cestovinový šalát s lososom údeným za studena
Tento recept predstavuje ideálny spôsob, ako zaradiť zdravé ryby do vášho bežného jedálnička bez zdĺhavého varenia. Cestovinový šalát s lososom údeným za studena je bohatý na omega mastné kyseliny a bielkoviny, vďaka čomu vás zasýti na dlhšiu dobu. Príprava vopred vám ušetrí čas počas náročných pracovných dní, pretože šalát môžete mať pripravený v chladničke. Navyše ide o vizuálne atraktívne jedlo, ktoré poteší aj návštevu pri letnom posedení.
Ako na cestovinový šalát s lososom údeným za studena
Varenie cestovín: Do hrnca dáme variť vodu, ktorú dostatočne osolíme. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale tak, aby zostali pevné na skus. Po uvarení ich scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme úplne odkvapkať.
Príprava surovín: Kým sa cestoviny varia, pripravíme si ostatné ingrediencie. Údeného lososa nakrájame na menšie kúsky alebo natrháme prstami. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu, uhorku nakrájame na drobné kocky.
Miešanie dresingu: V malej miske si pripravíme zálievku, ktorá šalát spojí. Zmiešame grécky jogurt s citrónovou šťavou a nadrobno nasekaným čerstvým kôprom. Podľa potreby pridáme štipku soli a korenia, pričom myslíme na to, že losos je sám o sebe slaný.
Spájanie chutí: Vo veľkej mise zmiešame vychladnuté cestoviny s nakrájanou zeleninou a kúskami lososa. Pridáme pripravený jogurtový dresing a všetko zľahka premiešame. Pred podávaním necháme šalát aspoň pár minút odstáť v chlade.
Dobré tipy na cestovinový šalát s lososom údeným za studena
Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku používajte kvalitné cestoviny z tvrdej pšenice, ktoré si po uvarení zachovajú svoj tvar. Ak preferujete krémovejšiu konzistenciu, môžete k jogurtu pridať lyžicu kvalitnej majonézy alebo kyslej smotany.
Cestovinový šalát s lososom údeným za studena ozvláštnite aj pridaním nakladaných kapár alebo čiernych olív. Ak nemáte radi kôpor, nahraďte ho čerstvou pažítkou alebo hladkolistým petržlenom.
Šalát odporúčame konzumovať čerstvý, ale v uzavretej nádobe v chladničke vydrží v dobrom stave aj nasledujúci deň. Pred podávaním ho však vždy znova premiešajte, aby sa dresing rovnomerne rozložil.
Vyskúšať môžete aj tieto recepty:
cestoviny s červeným pestom,
sendvič s lososovým šalátom alebo
hovädzie zapečené so zemiakovou kašou.
