Hjem » Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou

Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou

Name: Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou
Ingredients: 500 g mleté hovädzie mäso; 1000 g zemiaky; 1 cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 1 lyžica paradajkového pretlaku; 50 g maslo; 100 ml mlieko; 2 lyžice olej; 1 lyžička soľ; 1 lyžička mleté čierne korenie

Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou je sýte a tradičné jedlo, ktoré chutí celej rodine. Tento recept spája jemné mleté mäso v hustej omáčke so zamatovou vrstvou zemiakovej kaše na vrchu. Príprava je pomerne jednoduchá a suroviny nájdete v každej bežnej kuchyni. Je to ideálna voľba na nedeľný obed alebo teplú večeru počas chladných dní.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.7 (15 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Dôvody, prečo si pripraviť hovädzie zapečené so zemiakovou kašou

Prečo pripraviť hovädzie zapečené so zemiakovou kašou? Toto jedlo je vynikajúcim spôsobom, ako zasýtiť aj veľkých jedákov jednoduchými surovinami. Kombinácia pečeného mäsa a zemiakov vytvára harmonickú chuť, ktorá sa v rúre krásne prepojí. Navyše je to praktické jedlo z jedného pekáča, čo šetrí čas pri umývaní riadu.

Ako pripraviť hovädzie zapečené so zemiakovou kašou

Krok 1

Príprava zemiakov: Očistené zemiaky nakrájajte na menšie kocky a dajte variť do osolenej vody do mäkka. Po uvarení vodu sceďte a zemiaky roztlačte spolu s maslom a teplým mliekom na hladkú kašu. Podľa chuti ešte jemne dosoľte.

Krok 2

Príprava mäsa: Na panvici rozohrejte olej a opražte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte mleté hovädzie mäso a opekajte ho, kým sa nezatiahne a nezhnedne. Potom pridajte prelisovaný cesnak, paradajkový pretlak, soľ a čierne korenie.

Krok 3

Vrstvenie: Pripravenú mäsovú zmes rozložte rovnomerne na dno zapekacej misy. Na mäso navrstvite pripravenú zemiakovú kašu a povrch zarovnajte stierkou. Vidličkou môžete na vrchu vytvoriť ozdobné ryhy.

Krok 4

Zapekanie: Misu vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte približne 25 minút. Pečte dovtedy, kým povrch zemiakovej kaše nezíska zlatistý a mierne chrumkavý nádych. Pred podávaním nechajte chvíľu odstáť.

Moje najlepšie tipy na hovädzie zapečené so zemiakovou kašou

Ak chcete, aby hovädzie zapečené so zemiakovou kašou malo ešte lepšiu chuť, pridajte do mäsového základu trochu červeného vína. Do zemiakovej kaše môžete primiešať aj nastrúhaný tvrdý syr, ktorý vytvorí chrumkavú kôrku. Zemiaky vyberajte skôr múčnaté, typu B alebo C, aby bola kaša nadýchaná.

Pred pečením môžete povrch kaše ozdobiť ryhami pomocou vidličky, čím dosiahnete krajší vzhľad. Mäsovú zmes nenechávajte príliš suchú, trocha šťavy pomôže prepojiť chute počas zapekania. Ak máte radi bylinky, do mäsa sa výborne hodí čerstvý tymián alebo rozmarín.

Pozrite si aj sendvič s lososovým šalátom, cestoviny s červeným pestom alebo cestovinový šalát s lososom údeným za studena.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

500 g mleté hovädzie mäso
1000 g zemiaky
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 lyžica paradajkového pretlaku
50 g maslo
100 ml mlieko
2 lyžice olej
1 lyžička soľ
1 lyžička mleté čierne korenie

Čas prípravy

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:2573 kJ / 615 kcal
Tuky:33 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:15 g
Sacharidy:47 g
- z toho cukry:4 g
Bielkoviny:32 g
Vláknina:5 g
Soľ:860 mg

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou?

Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou sa zvyčajne pripravuje približne 40 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou?

Pri príprave Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou?

Najdôležitejšie je nepripravovať Hovädzie zapečené so zemiakovou kašou príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.