Dôvody, prečo si pripraviť trený koláč z teplovzdušnej fritézy
Hlavnou výhodou je rýchlosť, pretože fritézu netreba dlho predhrievať pred samotným pečením. Trený koláč z teplovzdušnej fritézy je vďaka intenzívnemu prúdeniu vzduchu rovnomerne upečený a nevysuší sa. Menšia dávka cesta je ideálna pre menšie domácnosti, kde sa veľký plech koláča neskonzumuje naraz. Celý proces od miešania až po servírovanie je veľmi jednoduchý a praktický aj pre začiatočníkov.
Ako na trený koláč z teplovzdušnej fritézy
Príprava základu: Do hlbokej misky dajte zmäknuté maslo s cukrom a vanilkovým cukrom. Všetko vyšľahajte ručným šľahačom do svetlej a nadýchanej peny. Potom po jednom pridávajte vajcia a každé dôkladne zašľahajte. Tento krok je dôležitý, aby bol trený koláč z teplovzdušnej fritézy po upečení krásne jemný.
Miešanie cesta: K maslovej zmesi postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli. Prilejte mlieko a krátko premiešajte, kým sa všetky suroviny nespoja do hladkého cesta. Nepreháňajte to so šľahaním, aby cesto nestratilo svoju ľahkosť a nadýchanosť. Hotové cesto by malo mať hustejšiu, krémovú konzistenciu.
Pečenie: Menšiu formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie alebo ju vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a vložte ju do košíka prístroja. Pečte pri teplote 160 stupňov približne 30 minút. Čas pečenia sa môže mierne líšiť podľa typu a výkonu vašej fritézy.
Dokončenie: Po uplynutí času skontrolujte stred koláča pomocou drevenej špajle. Ak je suchá, koláč opatrne vyberte a nechajte ho vo forme aspoň 10 minút mierne vychladnúť. Potom ho opatrne preložte na mriežku a po úplnom vychladnutí môžete povrch posypať práškovým cukrom. Podávajte k čaju alebo obľúbenej káve.
Dobré rady na trený koláč z teplovzdušnej fritézy
Ak chcete koláč ozvláštniť, môžete do cesta pridať hrsť nasekaných orechov alebo kúsky horkej čokolády. Vždy dbajte na to, aby mali maslo a vajcia izbovú teplotu, inak by sa cesto mohlo počas šľahania zraziť. Ak sa vám zdá, že povrch hnedne príliš rýchlo, prikryte formu kúskom alobalu. Trený koláč z teplovzdušnej fritézy chutí skvele aj s pridaním postrúhanej citrónovej kôry, ktorá mu dodá potrebnú sviežosť. Pri výbere formy sa uistite, že okolo nej môže v košíku fritézy voľne prúdiť horúci vzduch.
Príliš tesná forma by mohla spôsobiť nerovnomerné prepečenie strednej časti dezertu. Koláč skladujte uzavretý v nádobe, aby zostal vláčny aj na druhý deň po upečení. Ak máte radi ovocné verzie, na vrch môžete pred pečením poukladať drobné bobuľové ovocie.
Ak hľadáte ďalšie jednoduché nápady, pozrite si aj
červená cibuľa z teplovzdušnej fritézy,
morčacie prsia z teplovzdušnej fritézy alebo
špicatá kapusta z teplovzdušnej fritézy.
