Dôvody, prečo si pripraviť hranolčeky z teplovzdušnej fritézy
Hlavným benefitom je výrazné zníženie kalórií, pretože hranolčeky z teplovzdušnej fritézy nepotrebujú litre oleja. Horúci vzduch v prístroji cirkuluje rovnomerne, čo zaručuje konzistentné prepečenie každej jednej porcie. Príprava je navyše čistá bez prskajúcej mastnoty na sporáku a bez nepríjemného pachu v kuchyni. Je to praktické riešenie pre zdravší životný štýl celej rodiny.
Hranolčeky z teplovzdušnej fritézy krok za krokom
Príprava zemiakov: Zemiaky očistíme, ošúpeme a nakrájame na približne rovnako hrubé hranolčeky. Vložíme ich do misy so studenou vodou a necháme aspoň 20 minút odpočívať, aby sa vyplavil prebytočný škrob.
Osušenie a dochutenie: Po namočení zemiaky zlejeme a veľmi dôkladne osušíme papierovými servítkami alebo čistou utierkou. V suchej mise ich následne premiešame s olejom, mletou paprikou a cesnakom, aby bol každý kúsok obalený.
Tepelná úprava: Fritézu predhrejeme na 200 stupňov a hranolčeky rovnomerne rozložíme do košíka. Pečieme približne 20 minút, pričom v polovici času košík poriadne pretrepeme pre rovnomerné zhnednutie.
Servírovanie: Keď sú hranolčeky z teplovzdušnej fritézy zlatisté a chrumkavé, vyberieme ich von. Ihneď ich podľa chuti osolíme a podávame teplé s jogurtovým dipom alebo domácim kečupom.
Dobré rady na prípravu hranolčeky z teplovzdušnej fritézy
Pre najlepší výsledok používajte zemiaky s vyšším obsahom škrobu, ktoré po upečení lepšie držia tvar. Dôkladné osušenie po namáčaní je najdôležitejším krokom, inak by sa zemiaky skôr dusili než piekli. Ak chcete mať hranolčeky z teplovzdušnej fritézy ešte lepšie, neprepĺňajte košík viac ako do polovice.
V prípade, že pripravujete väčšie množstvo, robte to radšej postupne vo viacerých dávkach. Solenie odporúčame nechať až na úplný záver, pretože soľ vyťahuje vlhkosť a hranolčeky by mohli rýchlo zmäknúť. Môžete experimentovať aj s iným korením, ako je napríklad sušený rozmarín alebo parmezán pridaný minútu pred koncom.
Ak sa vám tento recept páči, skúste aj
cherry paradajky z teplovzdušnej fritézy,
viedenský rezeň z teplovzdušnej fritézy alebo
kuracie filety z teplovzdušnej fritézy.
