Čo je dobré na cestoviny z jedného hrnca s treskou
Tento recept je mimoriadne praktický pre každého, kto nechce tráviť dlhé hodiny pri sporáku. Cestoviny z jedného hrnca s treskou umožňujú, aby sa všetky chute prepojili priamo počas varenia v spoločnom základe. Ryba zostáva šťavnatá a nevysušuje sa, pretože sa pripravuje v pare a tekutine spolu s ostatnými surovinami. Navyše ide o cenovo dostupný spôsob, ako zaradiť zdravé rybie mäso do pravidelného jedálnička.
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov pri príprave cestoviny z jedného hrnca s treskou
Príprava základu: Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a filé z tresky očistite a nakrájajte na väčšie kocky. Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej a cibuľu na ňom opečte dosklovita. Pridajte cesnak a krátko ho nechajte rozvoniať, aby nezhorkol.
Varenie cestovín: Do hrnca nasypte suché cestoviny a zalejte ich horúcim vývarom tak, aby boli takmer ponorené. Priveďte k varu a za občasného miešania varte na miernom ohni asi 8 minút. Cestoviny počas varenia absorbujú tekutinu a vytvoria základ pre omáčku.
Pridanie ryby: Keď sú cestoviny takmer mäkké, pridajte do hrnca kúsky tresky a mrazený hrášok. Všetko zalejte smotanou na varenie, jemne premiešajte a hrniec zakryte pokrievkou. Nechajte spoločne dusiť približne 5 až 7 minút, kým ryba nezbelie a nezmäkne.
Dokončenie a dochutenie: Po dovarení hrniec odstavte z ohňa a jedlo dochuťte citrónovou šťavou, soľou a mletým čiernym korením. Nakoniec vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a nechajte pár minút odpočívať. Cestoviny ešte trochu zhustnú a chute sa dokonale prepoja pred podávaním.
Dobré tipy na cestoviny z jedného hrnca s treskou
Pri príprave tohto jedla je dôležité sledovať množstvo tekutiny v hrnci, pretože rôzne druhy cestovín sajú vodu inak. Ak sa vám zdá zmes príliš suchá ešte pred dovarením ryby, pokojne prilejte trochu vody alebo zvyšného vývaru. Cestoviny z jedného hrnca s treskou chutia najlepšie čerstvé, hneď po dovarení, kedy je omáčka najkrémovejšia.
Ak používate mrazenú tresku, nechajte ju vopred úplne rozmraziť a zbavte ju prebytočnej vody papierovou utierkou. Predídete tak tomu, aby jedlo ostalo príliš vodnaté. Pre výraznejšiu chuť môžete na záver pridať trochu nastrúhaného parmezánu alebo iného tvrdého syra. Zeleninu môžete obmieňať podľa sezóny, výborne sa hodí aj čerstvý špenát alebo nakrájaná cuketa.
Pozrite si aj
mangové smoothie,
pečený zemiak s bylinkovým maslom alebo
šípková marmeláda.
