Prečo patrí brownies z teplovzdušnej fritézy medzi obľúbené jedlá
Príprava je nesmierne rýchla, pretože vzduch v malom priestore cirkuluje okamžite a efektívne. Brownies z teplovzdušnej fritézy sú vďaka tomu rovnomerne upečené, no vo vnútri si zachovávajú potrebnú vlhkosť. Menší objem košíka je ideálny na prípravu menších porcií, čím predídete zbytočnému prejedaniu sa. Navyše spotrebujete menej elektrickej energie v porovnaní s tradičným pečením.
Postup krok za krokom na brownies z teplovzdušnej fritézy
Príprava čokolády: Horkú čokoládu nasekajte na menšie kúsky a spolu s maslom ju opatrne rozpusťte vo vodnom kúpeli. Keď je zmes hladká, odstavte ju a nechajte chvíľu vychladnúť. Do vlažnej čokolády následne primiešajte cukor.
Pridávanie surovín: Do čokoládového základu postupne zašľahajte vajcia, jedno po druhom, kým sa hmota nespojí. Potom preosejte múku s kakaom a pridajte štipku soli. Jemne premiešajte stierkou, aby cesto zostalo nadýchané a bez hrudiek.
Príprava na pečenie: Menšiu formu vyložte papierom na pečenie tak, aby presahoval cez okraje pre ľahšie vyberanie. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a niekoľkokrát ňou jemne udrite o stôl, aby zmizli vzduchové bubliny.
Pečenie: Formu vložte do košíka a pečte brownies z teplovzdušnej fritézy pri teplote 160 stupňov približne 20 minút. Po uplynutí času ich vyberte a nechajte vo forme úplne vychladnúť, aby sa štruktúra dezertu stabilizovala.
Dobré rady na prípravu brownies z teplovzdušnej fritézy
Dávajte pozor, aby ste dezert neprepiekli, pretože brownies z teplovzdušnej fritézy by mali mať vnútri mazľavú textúru. Ak do nich zapichnete špajľu, mala by vyjsť s niekoľkými vlhkými omrvinkami, nie úplne suchá.
Pre ozvláštnenie môžete do cesta pridať nasekané orechy alebo lyžičku instantnej kávy, ktorá zvýrazní čokoládovú chuť. Vždy používajte formu, ktorá dovoľuje vzduchu cirkulovať po stranách košíka fritézy. Dezert chutí najlepšie po niekoľkých hodinách odležania v chlade.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
rybie fašírky z teplovzdušnej fritézy,
cibuľové krúžky z teplovzdušnej fritézy alebo
zemiakové krokety z teplovzdušnej fritézy.
