Prečo si pripraviť mrazené kura z teplovzdušnej fritézy
Príprava mrazeného kuraťa v rúre šetrí čas, pretože nemusíte čakať na zdĺhavé rozmrazovanie. Teplovzdušné prúdenie rovnomerne tepelne upraví mäso zo všetkých strán. Vďaka tomu mrazené kura z teplovzdušnej fritézy chutí rovnako dobre ako čerstvé. Okrem toho potrebujete len minimálne množstvo oleja, čo robí jedlo o niečo ľahším.
Návod krok za krokom na mrazené kura z teplovzdušnej fritézy
Príprava fritézy: Teplovzdušnú fritézu si predhrejte na 180 stupňov Celzia. Vyberte kura z mrazničky a odstráňte všetky obaly. Ak sú kúsky mäsa spojené ľadom, skúste ich opatrne oddeliť pod prúdom studenej vody a osušte papierovou utierkou.
Korenenie mäsa: V malej miske zmiešajte olej s mletou paprikou, cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou potrite mrazené kura z teplovzdušnej fritézy z oboch strán pomocou mašlovačky. Ak je mäso príliš ľadové, môžete ho najprv vložiť do fritézy na 5 minút a okoreniť ho až potom.
Pečenie: Kúsky mäsa vložte do košíka fritézy tak, aby sa neprekrývali. Pečte približne 12 minút z jednej strany. Potom kura opatrne otočte pomocou kuchynských klieští, aby sa opieklo rovnomerne.
Dokončenie: Pokračujte v pečení ďalších 10 až 15 minút, kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne bezpečnú úroveň. Mrazené kura z teplovzdušnej fritézy by malo mať na povrchu zlatistú kôrku. Pred krájaním ho nechajte pár minút odpočívať.
Dobré rady na prípravu mrazené kura z teplovzdušnej fritézy
Dĺžka pečenia vždy závisí od veľkosti a hrúbky kúskov mäsa. Menšie kúsky budú hotové skôr, zatiaľ čo celé stehná môžu potrebovať o pár minút viac. Najistejším spôsobom, ako zistiť, či je mrazené kura z teplovzdušnej fritézy hotové, je použiť kuchynský teplomer. Vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 stupňov Celzia.
Ak chcete dosiahnuť ešte chrumkavejšiu kožu, môžete kura počas posledných piatich minút postriekať trochou oleja v spreji. Košík fritézy neprepĺňajte, aby vzduch mohol voľne prúdiť okolo každého kúska. Ak pripravujete viac porcií, robte to radšej v dvoch dávkach. Na dochutenie môžete použiť aj bylinky ako rozmarín alebo tymián, ktoré dodajú jedlu skvelú vôňu.
Pre trochu obmeny môžete vyskúšať aj
losos z teplovzdušnej fritézy,
bravčové karé vcelku z teplovzdušnej fritézy alebo
špargľa z teplovzdušnej fritézy.
