Dobré dôvody na prípravu bacon cheeseburger
Príprava tohto pokrmu doma vám umožní mať plnú kontrolu nad kvalitou mäsa a čerstvosťou všetkých prísad. Domáci bacon cheeseburger chutí oveľa lepšie než tie z reťazcov, pretože si môžete slaninu opiecť presne podľa svojej chuti. Je to ideálne jedlo na víkendový obed alebo rýchlu večeru, ktorá zasýti celú rodinu. Navyše si môžete prispôsobiť dresing a vybrať tie najlepšie žemle z pekárne.
Postup krok za krokom na bacon cheeseburger
Príprava mäsa: Mleté hovädzie mäso rozdeľte na štyri rovnaké časti a vyformujte z nich okrúhle placky. Do stredu každej placky urobte palcom malú priehlbinu, aby sa mäso počas pečenia nenafúklo. Mäso z oboch strán osoľte a okoreňte až tesne pred kladením na panvicu.
Opekanie slaniny: Na studenú panvicu položte plátky slaniny a pomaly ich opekajte, kým nie sú chrumkavé. Hotovú slaninu vyberte a odložte bokom na papierovú utierku, ktorá vysaje prebytočný tuk. Výpustok z panvice nevylievajte, dodá mäsu lepšiu chuť pri opekaní.
Príprava mäsa a syra: Na tej istej panvici opečte mäsové placky z každej strany približne štyri minúty. Keď mäso otočíte, ihneď naň položte plátok čedaru, aby sa krásne roztopil. Zároveň si na sucho alebo na troche masla opečte rozkrojené žemle do zlatista.
Skladanie burgera: Spodnú časť žemle potrite zmesou majonézy a kečupu a položte na ňu list šalátu. Pridajte mäso so syrom, chrumkavú slaninu, kolieska cibule a nakrájané kyslé uhorky. Prikryte vrchnou časťou žemle a váš bacon cheeseburger môžete okamžite podávať.
Tipy a triky na bacon cheeseburger
Pre čo najlepší výsledok používajte hovädzie mäso s obsahom tuku aspoň 20 percent. Tuk zabezpečí, že mäso zostane po opečení šťavnaté a nebude suché. Slaninu začnite opekať na studenej panvici, aby sa tuk pomaly uvoľnil a plátky boli rovnomerne chrumkavé. Ak chcete, aby bol syr extra krémový, môžete panvicu na chvíľu prikryť pokrievkou po tom, čo ho položíte na mäso. Žemle vždy krátko opečte na reznej strane, aby do nich hneď nevsiakla omáčka a nezmäkli.
Zeleninu krájajte na tenké plátky, aby sa burger lepšie jedol a chute sa rovnomerne prepojili. Kyslé uhorky dodávajú potrebnú sviežosť, ktorá vyváži sýtosť mäsa a syra. Domáci bacon cheeseburger chutí najlepšie hneď po zložení, kým je žemľa chrumkavá a mäso horúce.
Pozrite si aj
brownie so zmrzlinou,
falafel v rúre alebo
ranch dresing.
