Hjem » Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy

Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy

Name: Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy
Ingredients: 500 g zemiakov; 1 lyžica olivového oleja; 1 lyžička soli; 0.5 lyžičky mletej červenej papriky

Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy predstavujú zdravšiu alternatívu k tradičným vyprážaným snackom, ktoré bežne kúpite v obchode. Ich príprava je veľmi jednoduchá a vyžaduje len minimum ingrediencií, ktoré máte pravdepodobne bežne doma v kuchyni. Vďaka technológii horúceho vzduchu dosiahnete skvelú chrumkavosť s použitím len nepatrného množstva oleja. Tieto domáce čipsy sú ideálne k večernému filmu alebo ako rýchle pohostenie pre návštevu.

Kazdodenne Recepty

★★★★★

4.8 (12 hodnotení)

Zdieľať recept tu

Prečo patrí zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy medzi obľúbené jedlá

Príprava tejto pochúťky doma vám dáva úplnú kontrolu nad množstvom soli a druhom použitého korenia. Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy obsahujú podstatne menej tuku, čo ich robí ľahšie stráviteľnými pre žalúdok. Vyhnete sa tak zbytočným konzervantom a umelým dochucovadlám, ktoré sa často nachádzajú v priemyselne vyrábaných produktoch. Je to praktický spôsob, ako využiť zásoby zemiakov na niečo nové a veľmi chutné.

Ako na zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy

Krok 1

Krájanie: Zemiaky najprv dôkladne umyte a ak je to potrebné, aj očistite. Pomocou mandolíny alebo ostrého noža ich nakrájajte na čo najtenšie rovnomerné plátky, aby sa upiekli rovnomerne.

Krok 2

Namáčanie: Plátky vložte do misky so studenou vodou približne na 15 minút, aby sa vyplavil prebytočný škrob. Tento krok je nevyhnutný na to, aby boli lupienky po upečení krásne chrumkavé a nelepili sa.

Krok 3

Sušenie: Po namáčaní zemiaky prepláchnite a poriadne osušte papierovými utierkami, kým nie sú úplne suché. V miske ich následne zľahka premiešajte s olejom a vybraným korením tak, aby bol každý kúsok jemne obalený.

Krok 4

Pečenie: Plátky rozložte do košíka a zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy pečte pri 180 stupňoch zhruba 20 minút. Počas pečenia košík niekoľkokrát pretrepte, aby sa horúci vzduch dostal ku každému lupienku rovnomerne.

Dobré tipy na zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy

Najlepšie výsledky dosiahnete pri použití zemiakov typu B alebo C, ktoré majú vyšší obsah škrobu. Ak chcete mať lupienky ešte chrumkavejšie, môžete ich po osušení nechať voľne doschnúť na čistej utierke ešte zopár minút. Nepreplňujte košík fritézy príliš veľkým množstvom zemiakov naraz, radšej pečte v dvoch menších dávkach.

Chuť môžete ozvláštniť pridaním sušených byliniek, ako je rozmarín alebo tymian, hneď na začiatku. Ak máte radi pikantné jedlá, nebojte sa pridať štipku kajenského korenia. Hotové zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy nechajte pred podávaním krátko vychladnúť na mriežke, čím ešte viac stvrdnú a získajú tú správnu konzistenciu.

Ak sa vám tento recept páči, skúste aj biftek z teplovzdušnej fritézy, kapusta z teplovzdušnej fritézy alebo huby z teplovzdušnej fritézy.

Ingrediencie

porcií

Upraviť množstvo

500 g zemiakov
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička soli
0.5 lyžičky mletej červenej papriky

Čas prípravy

Kuchynské pomôcky

Teplovzdušná fritéza
Mandolína alebo ostrý nôž
Miska na vodu
Papierové kuchynské utierky

Výživové hodnoty

VÝŽIVOVÉ HODNOTYna porciu

Energia:1059 kJ / 253 kcal
Tuky:7.5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny:1.1 g
Sacharidy:43 g
- z toho cukry:2 g
Bielkoviny:5 g
Vláknina:5.5 g
Soľ:3 g

Často kladené otázky

Ako dlho trvá príprava Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy?

Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy sa zvyčajne pripravuje približne 20 minút. Čas sa môže mierne meniť podľa množstva a spôsobu prípravy. Na konci skontrolujte správnu konzistenciu.

Ako pripraviť Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy?

Pri príprave Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy sledujte uvedené časy a teplotu. Miešajte alebo obracajte len vtedy, keď to postup vyžaduje.

Ako zabrániť vysušeniu pri Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy?

Najdôležitejšie je nepripravovať Zemiakové lupienky z teplovzdušnej fritézy príliš dlho. Ku koncu skontrolujte konzistenciu a upravte čas podľa množstva.