Prečo si uvariť celé kura z teplovzdušnej fritézy
Príprava v tomto zariadení je rýchla a efektívna. Celé kura z teplovzdušnej fritézy má vďaka cirkulácii horúceho vzduchu dokonale opečenú kožu zo všetkých strán. Vnútro zostáva mimoriadne šťavnaté, pretože vysoká teplota rýchlo uzavrie povrch mäsa. Navyše nemusíte vopred dlho rozohrievať veľkú rúru.
Postupujte podľa týchto 4 krokov pri príprave celé kura z teplovzdušnej fritézy
Príprava kuraťa: Kura najskôr dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Čím suchšia bude koža, tým chrumkavejší výsledok dosiahnete. V malej miske zmiešajte olej so všetkým korením a soľou. Touto zmesou potrite kura z každej strany aj zvnútra.
Vkladanie do fritézy: Nohy kuraťa môžete zviazať kuchynským špagátom, aby lepšie držalo tvar. Vložte kura do košíka fritézy prsiami nadol. Tento krok pomáha udržať prsia šťavnaté, kým sa pečie spodná časť. Teplotu nastavte na 180 stupňov.
Pečenie a otáčanie: Po približne 30 minútach pečenia opatrne kura otočte prsiami nahor. Pokračujte v pečení ďalších 25 až 30 minút, kým nie je koža zlatistá a chrumkavá. Celé kura z teplovzdušnej fritézy by malo mať vnútornú teplotu aspoň 75 stupňov.
Odpočívanie a podávanie: Hotové kura opatrne vyberte z košíka a položte na dosku alebo tanier. Nechajte ho aspoň 10 minút odpočívať, aby sa šťava v mäse rovnomerne rozložila. Potom ho naporciujte a podávajte s obľúbenou prílohou alebo šalátom.
Ďalšie tipy na celé kura z teplovzdušnej fritézy
Pri výbere mäsa dbajte na to, aby sa kura pohodlne zmestilo do vášho modelu fritézy. Ak máte menšiu nádobu, voľte radšej menšie kura, aby vzduch mohol voľne cirkulovať okolo neho. Pre ešte lepšiu chuť môžete do vnútra kuraťa vložiť rozkrojený citrón alebo čerstvé bylinky.
Snažte sa kura počas pečenia príliš často nekontrolovať, aby neunikalo teplo. Ak sa koža začne pripaľovať skôr, než je mäso hotové, znížte teplotu o 10 stupňov. Celé kura z teplovzdušnej fritézy chutí výborne aj na druhý deň, ak ho využijete do šalátov alebo sendvičov. Zvyšky šťavy z výpeku môžete použiť ako základ pre rýchlu omáčku.
Ďalšiu inšpiráciu nájdete v
mrazené rösti z teplovzdušnej fritézy,
pečená hovädzia picanha z teplovzdušnej fritézy alebo
plátky zemiakov z teplovzdušnej fritézy.
